Die Eier trennen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren, das Öl dazugeben und das Mehl untermengen. Dann den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180°C 10 - 12 Minuten backen. Auf ein Küchentuch stürzen und das Papier abziehen.

Für die Creme aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Die weiche Butter schaumig rühren, mit Pudding und Eierlikör vermischen und auf dem ausgekühlten Boden verteilen.

Die Butterkekse auf die Creme legen und anschließend mit Schokoglasur überziehen. Wenn die Glasur hart ist, in kleine Stückchen schneiden und servieren.