Das Wasser erhitzen, Essig und Zucker in beliebiger Menge beigeben, bis der gewünschte süßsaure Geschmack entsteht. Anschließend die Gewürze beigeben, bis ein leicht würziger Geschmack entsteht. Nun die Kokosnussmilch hinzugeben und das Ganze aufkochen.

Das Geflügel in kleine Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse und den Garnelen mitkochen lassen. Zum Schluss die Glasnudeln hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Tipp: Sollten die Glasnudeln zu lang sein und sich nicht brechen bzw. schneiden lassen, einfach ein paar Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend lassen sie sich leicht kürzen.