Die Erdbeeren auftauen lassen und mit der sauren Sahne vermixen. In eine Schüssel geben und mit dem Quark und dem Zucker verrühren. Eine Weile in den Kühlschrank stellen, bis die Creme einigermaßen fest ist.

Serviertipp: in einer Eisschale mit einer Erdbeere als Deko sieht die Creme wundervoll aus.

Tipp: wenn man diese Creme in eine Eisform gibt und in das Gefrierfach stellt, wird die Creme über Nacht zu Erdbeereis.