Die Strömlingfilets mit der Fleischseite nach oben auf die Arbeitsplatte legen. Mit Salz und ein wenig Weißpfeffer bestreuen. Die Hälfte des gehackten Dills auf die Filets verteilen. Diese mit den Parasolpilzen zurück in ihre Fischform falten und in eine feuerfeste Form mit Deckel legen. Butter, Parasolpilze und Wasser hinzufügen und unter verschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10-15 Min. schmoren lassen. Die gekochten Eier zerkleinern, mit Salz würzen den restlichen Dill hinzufügen. Diese Masse auf die Strömlinge verteilen und mit Pellkartoffeln servieren.