Gewaschenen Basilikum trocknen und fein hacken.
100 g Butter schaumig schlagen, mit passierten Tomaten und Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Seite stellen.
Kartoffeln schälen und im gelochten Einsatz bei 100° 20 Minuten garen. Anschließend mit den 4 EL Milch und 25g Butter zu einem Püree verarbeiten. Kartoffelpüree warm stellen.

Seeteufel, Tomaten und Zucchini in Scheiben geschnitten in einen gelochten Einsatz geben und bei 85° 15 Minuten garen.

Lasagnescheiben in Wasser auf dem Ofen garen.

Gekochte Lasagneblätter als Basis auf den Teller legen, darauf abwechselnd Seeteufel, Tomaten, Zucchini und Kartoffelpüree schichten. Zwischen den Lagen immer etwas Tomatenbutter geben.

Statt Seeteufel geht auch Kabeljau und statt Lasagneblätter einige Bandnudeln als Nest.