Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz zugeben. Die Hefe hineinbröseln und etwas rühren. Pizzagewürz und etwas Wasser zugeben, weiterrühren. Nach und nach Wasser zugeben, bis ein schöner glatter Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst. Mit der Hand noch etwas durchkneten und in einer Schüssel mit Deckel im warmen Wasserbad 20 min. gehen lassen.

Das Blech etwas einfetten Ofen auf 180°C vorheizen und die Zutaten vorbereiten. Wenn der Teig gegangen ist, auf dem Blech ausrollen, die Pizzasoße darauf streichen.

Mit Schinken, Salami und evtl. weiteren Zutaten nach Wahl belegen. Zum Schluss mit Käse bestreuen. Ca. 20 bis 30 min. backen, bis der Käse schön braun ist.