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Gacker - Pflänzchen
Fleischpflanzerl / Fleischküchle / Frikadellen aus Geflügelfleisch
Zutaten
| 300 g | Putenbrust oder Hähnchenbrust |
| 1 | Ei(er) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Paniermehl |
| 2 TL | Senf (vorzugsweise Dijonsenf) |
| n. B. | Tabasco, einige Spritzer davon |
| 2 EL | Petersilie |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch im Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten - alternativ beim Metzger fertiges Geflügelhackfleisch kaufen. Zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Hackfleischteig verarbeiten. Daraus ca. 4-6 mittelgroße bis kleine Hackbällchen formen. Im erhitzten Öl von beiden Seiten anbraten, bis das Fleisch durch ist (Wichtig bei Geflügel!).
Als Beilage schmecken Salzkartoffeln mit einer Sauce (z.B. Rotweinsauce) oder Kartoffelsalat.
Als Beilage schmecken Salzkartoffeln mit einer Sauce (z.B. Rotweinsauce) oder Kartoffelsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Lach ... Der Name klingt witzig ! Origineller Name für Frikadellen bzw Fleischpflanzerl *g
Ja, Geflügelfleischpflanzerl etc. war mir irgendwie zu langweilig *gg*...und da ein Huhn gackert.....fielen mir die "Gackerpflänzchen" ein.... ;))))
Hallo,
ich habe die Geflügelfrikadellen heute zubereitet, habe dazu das Fleisch von einem ganzen Hähnchen durchgewolft und die Zutaten entsprechend hochgerechnet. Herausgekommen sind wirklich leckere Frikadellen, sie schmecken mir besser als die klassischen, und das obwohl kaum Fett enthalten ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Die Zwergrennmaus
ich habe die Geflügelfrikadellen heute zubereitet, habe dazu das Fleisch von einem ganzen Hähnchen durchgewolft und die Zutaten entsprechend hochgerechnet. Herausgekommen sind wirklich leckere Frikadellen, sie schmecken mir besser als die klassischen, und das obwohl kaum Fett enthalten ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Die Zwergrennmaus
Hallo........jetzt muß ich die Frikadellen doch endlich mal bewerten,ich
mache,sie nun zum Xten Mal........ und sie sind sowas von lecker......
Vielen Dank für das Rezept.......
LG Karin
mache,sie nun zum Xten Mal........ und sie sind sowas von lecker......
Vielen Dank für das Rezept.......
LG Karin
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Süßschnautze
14.03.2010 17:10 Uhr