Henglein
Rama Cremefine
| Panierter Blumenkohl
)
| 1 kl. Kopf | Blumenkohl |
| n. B. | Paniermehl |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| 5 EL | Öl |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Blumenkohl einige Minuten garen, dass er jedoch nicht zu weich ist, sonst zerfällt er später.
Den Blumenkohl kurz abkühlen lassen. Zuerst in Mehl wälzen, dann im Ei, dann im Paniermehl (wie ein Schnitzel). Von allen Seiten auf geringer Hitze goldbraun braten.
Schmeckt sehr lecker zu Kartoffeln. Ideal für Vegetarier, man kann z. B. für den Partner Schnitzel machen, und es ist nur ein Aufwasch.
Den Blumenkohl kurz abkühlen lassen. Zuerst in Mehl wälzen, dann im Ei, dann im Paniermehl (wie ein Schnitzel). Von allen Seiten auf geringer Hitze goldbraun braten.
Schmeckt sehr lecker zu Kartoffeln. Ideal für Vegetarier, man kann z. B. für den Partner Schnitzel machen, und es ist nur ein Aufwasch.
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Kommentare anderer Nutzer
zwergnase92 
sagt:
sagt: 16.06.2011 20:18
Hallo,
das Rezept ist prima, allerdings habe ich Butter zum Ausbacken genommen.
Lecker, lecker, gibt es bald wieder.
Liebe Grüße
Zwergnase92
das Rezept ist prima, allerdings habe ich Butter zum Ausbacken genommen.
Lecker, lecker, gibt es bald wieder.
Liebe Grüße
Zwergnase92
christina69zs 
sagt:
sagt: 11.07.2011 20:29
Hallo little-skorpion,
danke für dein sehr leckeres Rezept!
Den Blumenkohl im Dampfgarer vorzubereiten, ist hier einfach genial!!
Das Gericht eignet sich einmal als Beilage zu Fleisch oder supi als Hauptspeise mit Kartoffeln/Brot u. Salat!! Hhmmm...
LG :-)
Christina
danke für dein sehr leckeres Rezept!
Den Blumenkohl im Dampfgarer vorzubereiten, ist hier einfach genial!!
Das Gericht eignet sich einmal als Beilage zu Fleisch oder supi als Hauptspeise mit Kartoffeln/Brot u. Salat!! Hhmmm...
LG :-)
Christina
RezeptChunky 
sagt:
sagt: 03.08.2011 10:50
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Blumenkohl gibt es auf diese Art zubereitet sehr häufig bei uns.
Eine Abwandlung: Ich koche den Blumenkohlkopf immer am Stück und schneide ihn vor dem Braten in Scheiben. Das macht das Braten einfacher.
Sehr schönes Rezept!
Gruß
Rezeptchunky
Blumenkohl gibt es auf diese Art zubereitet sehr häufig bei uns.
Eine Abwandlung: Ich koche den Blumenkohlkopf immer am Stück und schneide ihn vor dem Braten in Scheiben. Das macht das Braten einfacher.
Sehr schönes Rezept!
Gruß
Rezeptchunky
25.11.2011 11:52
Heute war Blumenkohltag in allen Variarionen
Danke
Gruss
DATUK
Danke
Gruss
DATUK
kerol1956 
sagt:
sagt: 01.02.2012 13:18
bei uns gibts den immer mit Kartoffelpürree als Hauptspeise.
Aber wie bekomm ich den rundrum so schön braun wie auf Bild 2???????
Ratlose Grüße!!!!!!!
Kerol
Aber wie bekomm ich den rundrum so schön braun wie auf Bild 2???????
Ratlose Grüße!!!!!!!
Kerol
Obelixine 
sagt:
sagt: 09.03.2012 16:38
Hallo,
ein super Idee! Habe den Blumenkohl allerdings nicht auf dem Herd, sondern mit einigen Löffeln Rapsöl im Ofen gemacht (180°C) - ging prima!
Und wie oben schon beschrieben besonders für Fleischfresser und Gemüsehasser geeignet ;-)
LG Obelixine
ein super Idee! Habe den Blumenkohl allerdings nicht auf dem Herd, sondern mit einigen Löffeln Rapsöl im Ofen gemacht (180°C) - ging prima!
Und wie oben schon beschrieben besonders für Fleischfresser und Gemüsehasser geeignet ;-)
LG Obelixine
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Meine Heuschreckenbande, die ja Fleisch(fr)esser sind, haben nichts vermißt, und alles wegverputzt.....das bedeute...seht lecker!!!!!!
Dazu habe ich eine Senfmajonaise gemacht...ja und kalt wollte ich die Leckerchen ja auch probieren, ging aber nicht mehr.
Danke für dieses Rezept.
Bilder sind unterwegs...wenn Du sie Dir vorher ansehen möchtest, in meinem Fotoalbum einmal unter Essen vom 07.04.2011 und einem unter Gemüse
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
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