Gewürzschnitten

mit Mürbeteigboden

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Zutaten für Portionen

  Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g Butter
80 g Zucker
Ei(er)
  Für den zweiten Teig:
175 g Butter
200 g Zucker
Ei(er)
1 Prise Salz
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Pfeffer
1 TL Zimt
½ TL Nelkenpulver
½ TL Muskat
1 TL Zitronenschale, abgeriebene
50 g Kakaopulver
½ Flasche Buttervanille-Aroma
1 EL Rum
250 ml Milch
  Für die Glasur:
200 g Schokolade, (Zartbitterschokolade)
2 EL Nutella
1 EL Öl

Zubereitung

Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ein Backblech damit belegen. Mit der Gabel ein paar Mal einstechen und bei 180°C ca. 5 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit die lauwarme Butter mit Zucker und einer Prise Salz geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Pfeffer, Zimt, Nelken, Muskat, Zitronenschale und Kakao vermischen. Das Mehlgemisch zusammen mit Buttervanille-Aroma, Rum und Milch unter die Buttermasse rühren. Der Teig soll geschmeidig sein.

Den Teig nun auf dem vorgebackenen Mürbeteig verteilen und den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Danach erkalten lassen.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, Nutella und Öl dazu geben und den Kuchen mit der Schokoglasur bestreichen. Kalt werden lassen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.02.09
Rezept-Statistiken: 11.255 (147)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Lisa-Maus Hendlgriller


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0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

chefkochmarianne Tellerwäscher sagt:  
06.03.2009 19:01
Hilfreicher Kommentar:

Habe die Gewürzschnitten gemacht, waren sehr gut, habe aber den Mürbteigboden noch mit Marmelade bestrichen und dann erst den Teig draufgegeben.

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Lisa-Maus Hendlgriller sagt:  
07.03.2009 08:03
Hallo!
Es freut mich sehr, dass sie dir geschmeckt haben!
Stimmt, das mit der Marmelade ist ein toller Einfall!
lg Lisa

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anfieta Suppenkoch sagt:  
31.10.2010 16:02
Hallo Lisa,

ich habe heute die Gewürzschnitten gebacken. Das Butter-Aroma und die Zitronenschale habe ich weggelassen und auf den Mürbteig Marmelade gegeben. Für den Guß habe ich eine Puderzucker-Zitronenglasur gemacht (so hat es den Gewürzkuchen immer bei meiner Oma gegeben). Die Schnitten waren sehr locker und haben uns gut geschmeckt.

Danke für das schöne Rezept.

LG anfieta

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Bobby5 Tellerwäscher sagt:  
05.12.2010 18:02
Hallo,

tolles Rezept- mit dem Mürbeteig darunter schmeckt super. Habe ich zum Adventskaffeetrinken gebacken und kam sehr gut an. Zur Verzierung habe ich noch ein paar Zuckersterne auf der Schokolade verteilt.
Superklasse mit dem Nutella in der Schokolade- dadurch kann man den Kuchen gut schneiden, ohne dass alles "absplittert". Für mich einfach Perfekt!

Lg Bobby5

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ErdbeerTom Tellerwäscher sagt:  
09.08.2011 21:02
Hallo,
habe am Wochenende die Gewürzschnitten gemacht, die waren Klasse.
Habe auch zwischen Mürbteig und Gewürzteig etwas Marmelade drauf gestrichen und auch einen Puderzuckerguß verwendet. Alle waren begeistert.

ErdbeerTom

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streichelweich Kartoffelschäler sagt:  
28.11.2011 23:31
Ich möchte die Schnitten für den Kindergarten-Weihnachtsmarkt machen und da brauche ich ein großes Blech voll. Wie groß war Deine/Eure Form für diese Menge?

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Lisa-Maus Hendlgriller sagt:  
29.11.2011 20:11
Hallo,

mein Blech war etwas kleiner als ein normales Blech, allerdings ist der Kuchen auch etwas höher geworden.
Ich persönlich denke, die Menge müsste für ein normales Blech ausreichend sein, um schöne Schnitten zu bekommen.

lg Lisa

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