Henglein
Rama Cremefine
| Safransauce mit Hähnchenbrust und Blattspinat
| Olivenöl | |
| 2 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 250 g | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Tüte/n | Safran, 1g |
| 2 EL | Sauce, (Helle Grundsauce) |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| 200 g | Blattspinat, TK |
| 300 g | Hähnchenbrust |
Zubereitung
1 Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl anbraten. Die Paprikastückchen dazu geben und mit braten. Die Gemüsebrühe angießen und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen. Safran und helle Grundsoße einrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und in die Sauce legen und etwas darin ziehen lassen, damit die Brust den Geschmack der Sauce gut aufnimmt.
Die zweite Zwiebel schneiden, in Öl anbraten, den Blattspinat dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten köcheln lassen.
Tipp : Die Safransauce am Vortag zubereiten, dann schmeckt sie besser, finde ich.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und in die Sauce legen und etwas darin ziehen lassen, damit die Brust den Geschmack der Sauce gut aufnimmt.
Die zweite Zwiebel schneiden, in Öl anbraten, den Blattspinat dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten köcheln lassen.
Tipp : Die Safransauce am Vortag zubereiten, dann schmeckt sie besser, finde ich.
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