Henglein
Rama Cremefine
| Kalter Hund
| 375 g | Palmfett |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Puderzucker |
| 6 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Kaffee -Instantpulver |
| 2 EL | Bailey's Irish Cream |
| 1 | Zitrone(n) un behandelt, abgeriebene Schale |
| 12 Stück | Zwieback |
| 10 g | Pinienkerne |
| 10 g | Pistazien, gehackte |
| Zitronenmelisse, zum Verzieren |
Zubereitung
Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Salz und Puderzucker schaumig rühren. Kakao, Kaffeepulver, Baileys und Zitronenschale zufügen und verrühren. Flüssiges Kokosfett einrühren.
Kastenform (ca. 1 1/4 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. 3 Zwieback nebeneinander auf den Kastenformboden legen und ca. 1/4 der Schokoladenmasse darauf verteilen. je noch 3 Schichten Zwieback und Schokoladenmasse im Wechsel darüber schichten, Mit einer Schicht Schokolade abschließen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Pinienkerne rösten. Abkühlen lassen. Pistazien und Pinienkerne auf den Kuchen streuen und etwas andrücken. Evtl. mit Zitronenmelisse verziert servieren.
Ergibt ca. 14 Scheiben Zubereitung: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)
kcal/Scheibe: ca. 370 Fett/Scheibe: ca. 30 g
Tipp: Kalter Hund, auch Kalte Hundeschnauze oder Junggesellenkuchen genannt, ist der in Kinderkreisen wohl beliebteste Kuchen. Klassisch wird er mit Butterkeksen in die Form geschichtet, wir haben ihn mal mit Zwieback zubereitet. Wer will, kann es auch einmal mit Kokoszwieback oder anderen Keksen probieren. Süßschnäbel werden begeistert sein!
Kastenform (ca. 1 1/4 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. 3 Zwieback nebeneinander auf den Kastenformboden legen und ca. 1/4 der Schokoladenmasse darauf verteilen. je noch 3 Schichten Zwieback und Schokoladenmasse im Wechsel darüber schichten, Mit einer Schicht Schokolade abschließen. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Pinienkerne rösten. Abkühlen lassen. Pistazien und Pinienkerne auf den Kuchen streuen und etwas andrücken. Evtl. mit Zitronenmelisse verziert servieren.
Ergibt ca. 14 Scheiben Zubereitung: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)
kcal/Scheibe: ca. 370 Fett/Scheibe: ca. 30 g
Tipp: Kalter Hund, auch Kalte Hundeschnauze oder Junggesellenkuchen genannt, ist der in Kinderkreisen wohl beliebteste Kuchen. Klassisch wird er mit Butterkeksen in die Form geschichtet, wir haben ihn mal mit Zwieback zubereitet. Wer will, kann es auch einmal mit Kokoszwieback oder anderen Keksen probieren. Süßschnäbel werden begeistert sein!
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Kommentare anderer Nutzer
Marina25 
sagt:
sagt: 04.10.2003 08:13
Hallo TexMexHex!
Ja da hast du recht. So hat es immer meine Tante gemacht mit Butterkeksen.
LG marina
Ja da hast du recht. So hat es immer meine Tante gemacht mit Butterkeksen.
LG marina
Mariatoni 
sagt:
sagt: 26.05.2004 23:29
Das Rezept erinnert mich total an meine Kindheit. Meine Mutter hat es immer gemacht und ich hatte es ganz vergessen. Wie schön, daß Du es hier eingestellt hast. Ich werde den Kalten Hund bald mal machen - allerdings auch mit Butterkeksen.
Mickyboy_55 
sagt:
sagt: 10.07.2004 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
das Retzept ist wirklich gut mit Butterkekse aber warum so kompliziert?, ich kenne eine schnellere art:
Zutaten :
80g Kokosfett
500g Blockschokolade (halb bitter)
(ODER) 375g Blockschokolade + 125g Milch
Butterkkekse
Zuerst legt man eine kleine Kastenform sorgfältig mit Backpapier aus. Danach nimmt man einen großen Topf und füllt es c.a. 1/3 voll mit wasser darauf gibt man einen kleineren topf drauf das Wasser sollte bis zum unteren rand des kleinen topfes ankommen. In das kleinere Topf gibt man die Schoko. hinein b.z.w. die Schoko. und die Milch. Jetzt gibt man das Kokosfett hinein, wenn alles geschmolzen ist, gibt mann in die Kastenform mit abstand Butterkekse auf. danach eine keine schicht Schokolade dan wieder die Butterk. bis die ganze Form voll ist , danach gibt man die ganze Form für 1-2 Tage in den TiefKühlschrank.
Guten Appetiet !
das Retzept ist wirklich gut mit Butterkekse aber warum so kompliziert?, ich kenne eine schnellere art:
Zutaten :
80g Kokosfett
500g Blockschokolade (halb bitter)
(ODER) 375g Blockschokolade + 125g Milch
Butterkkekse
Zuerst legt man eine kleine Kastenform sorgfältig mit Backpapier aus. Danach nimmt man einen großen Topf und füllt es c.a. 1/3 voll mit wasser darauf gibt man einen kleineren topf drauf das Wasser sollte bis zum unteren rand des kleinen topfes ankommen. In das kleinere Topf gibt man die Schoko. hinein b.z.w. die Schoko. und die Milch. Jetzt gibt man das Kokosfett hinein, wenn alles geschmolzen ist, gibt mann in die Kastenform mit abstand Butterkekse auf. danach eine keine schicht Schokolade dan wieder die Butterk. bis die ganze Form voll ist , danach gibt man die ganze Form für 1-2 Tage in den TiefKühlschrank.
Guten Appetiet !
manusch 
sagt:
sagt: 29.10.2004 19:41
Wunderbar. Dieses Rezept suchen wir schon seit Monaten. Meine Mutter hat es einige Male aus dem Gedächtnis versucht, aber es ist immer mißglückt.
Rossi03 
sagt:
sagt: 04.12.2004 11:45
ich kenn das Rezept unter "kalte schnauze" *g*
aber ist ja wurscht wie mans nennt. es ist auf jedem geburtstag der kuchen, der am schnellsten weg ist.
nur mit baileys haben wirs noch nie probiert. das steht auf jeden fall für den nächsten geburtstag an !
aber ist ja wurscht wie mans nennt. es ist auf jedem geburtstag der kuchen, der am schnellsten weg ist.
nur mit baileys haben wirs noch nie probiert. das steht auf jeden fall für den nächsten geburtstag an !
meju
sagt:
sagt: 05.06.2005 02:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Kenne auch ein tolles Rezept:
250ml Kokosöl (gibt es im Asialaden)
125g gesiebter Puderzucker
1P. Vanillinzucker
50g gesiebtes Kakaopulver
1/2 Fl. Rumaroma (oder einen Schuss Rum)
2 Eier (M)
250-300g Butterkekse
1. Puderzucker, Vanillinzucker & Kakao in einer Rührschüssel mischen. Aroma hinzufügen.
2. Nach und nach Eier und das Öl mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe unterrühren.
3. Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine Kastenform (am besten mit Backpapier ausgelegt) geben. Unterste Schicht Kakaomasse, oberste Kekse.
4. Kekskuchen mehrere Stunden kaltstellen.
5. Kuchen aus der Form auf eine Platte stürzen. In dicke Scheiben schneiden und geniessen!!!
Viel Spass damit!
Kenne auch ein tolles Rezept:
250ml Kokosöl (gibt es im Asialaden)
125g gesiebter Puderzucker
1P. Vanillinzucker
50g gesiebtes Kakaopulver
1/2 Fl. Rumaroma (oder einen Schuss Rum)
2 Eier (M)
250-300g Butterkekse
1. Puderzucker, Vanillinzucker & Kakao in einer Rührschüssel mischen. Aroma hinzufügen.
2. Nach und nach Eier und das Öl mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe unterrühren.
3. Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine Kastenform (am besten mit Backpapier ausgelegt) geben. Unterste Schicht Kakaomasse, oberste Kekse.
4. Kekskuchen mehrere Stunden kaltstellen.
5. Kuchen aus der Form auf eine Platte stürzen. In dicke Scheiben schneiden und geniessen!!!
Viel Spass damit!
Gemuesetante
sagt:
sagt: 19.03.2006 16:57
Sehr Gut ! als Kind hab ich den mit meiner Mutter gemacht und heut bei den Landfrauenverein auf dem Ostermarkt wiedergetroffen ! Sehr zu empfehhlen !
Aber Achtung ---Alkohol auch wenn´s NUR etwas , ist NICHTS für Kinder !
Aber Achtung ---Alkohol auch wenn´s NUR etwas , ist NICHTS für Kinder !
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