Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl mit Käsesoße
)
| 1 | Blumenkohl |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
| 300 g | Spinat, TK |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| ⅛ Liter | Schlagsahne |
| 1 | Eigelb |
| 50 g | Käse (Edamer), gerieben |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 20 Min. garen. Spinat erhitzen und salzen.
Die Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren dazu gießen. Ca. 2 Min. kochen. Eigelb verquirlen und mit dem Käse in die Soße rühren. Erhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken.
Blumenkohl zusammen mit dem Spinat und der Käsesoße anrichten.
Dazu passen sehr gut Kartoffeln und geräucherte Makrele.
Die Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren dazu gießen. Ca. 2 Min. kochen. Eigelb verquirlen und mit dem Käse in die Soße rühren. Erhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken.
Blumenkohl zusammen mit dem Spinat und der Käsesoße anrichten.
Dazu passen sehr gut Kartoffeln und geräucherte Makrele.
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Kommentare anderer Nutzer
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 13.01.2012 17:50
Hallo !
Ein sehr gutes Rezept! Danke !
Dazu gab es Kartoffeln und Gurkensalat-lecker...
LG
LiliVanilli
Ein sehr gutes Rezept! Danke !
Dazu gab es Kartoffeln und Gurkensalat-lecker...
LG
LiliVanilli
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ich hab bei dieser Sosse den Spinat weggelassen. So ist der Blumenkohl (endlich mal) bei meinen Kindern gut angekommen.
lg Djamilalina
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