Bataten Tofu Pfanne



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Zutaten für Portionen

400 g Tofu
600 g Batate(n)
500 g Palmfett
2 EL Öl (Oliven)
Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
 etwas Tabasco
100 g Erdnüsse
½  Zitrone(n)
1 TL Tomatenmark
3 EL Sojasauce
2 TL Rohrzucker
1 TL Honig
1 TL Koriander

Zubereitung

Den trockengetupften Tofu und die geschälten Bataten in kleine Würfel schneiden. Das Palmfett in einem hohen Topf (oder Friteuse) erhitzen und nacheinander Tofu und Bataten darin knusprig backen.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Zwiebel, Knobi, Biotabasco und geschälte Erdnüsse in Olivenöl andünsten.
Wasser, Zitronensaft, Tomatenmark und Sojasauce hinzufügen und kurz auf einer Flamme braten.
Tofu und Bataten hinzufügen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.10.02
Rezept-Statistiken: 39.235 (546)* gelesen
125 (2)* gespeichert
749 (3)* gedruckt
22 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

momo Küchenjunge


Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

elkuba Smutje sagt:  
03.10.2002 06:50
hi,

leider weiß ich nicht was Bataten sind?

lg elkuba

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webgoddess  Kaltmamsell sagt:  
10.10.2007 18:26
Bataten sind Süßkartoffeln.

Gruß webgoddess

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Greta Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
15.12.2004 17:11
Hallo !

Ich habe es ausprobiert und meine Essengäste waren begeistert ;-)

Danke fürs Eingeben !!!

liebe Grüsse
Greta

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elli_28 Kaltmamsell sagt:  
25.05.2005 09:03
Alles Zutaten die ich liebe ... hmmmjam.... war neulich im Lebensmittelgeschäft ganz entsetzt das Bataten oder Süßkartoffeln jetzt dem vollen Mwst Satz unterliegen - habe ich mich zuhause sogleich erkundigt warum - und mir wurde gesagt das Süßkartoffeln nicht zu den Grundnahrungsmitteln gehören --> also bei mir schon ;))

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Cielito Suppenkoch sagt:  
16.09.2005 12:00
Hola,

ein sehr schönes Gericht und es ist sehr gut angekommen. Allerdings mit ein paar Abstrichen in der Zutatenliste - kein Honig, Zucker, und Palmfett hatte ich nicht, dafür Sesamöl.

besos
cielito

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pummel22 Kartoffelschäler sagt:  
25.01.2012 19:06
Meinst du Palmöl von der Ölpalme oder Kokosfett, was Palmin heißt? Dann würde ich nämlich andres Kokosfett verwenden, das hab ich schon da. Sind die Teelöffel gestrichen oder gehäuft? Danke

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