Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes mit Champignons
)
| 300 g | Putenschnitzel, oder Hähnchen, in Streifen geschnitten |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Chilischote(n), fein gewürfelt |
| 200 g | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Schuss | Cognac |
| 1 Schuss | Brühe |
| ½ Becher | Sahne |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Mit Stärke einpudern. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken, Champignons in Blättchen schneiden. Im Wok etwas Öl heiß werden lassen. Zuerst das Fleisch hineingeben und unter Rühren anbraten, dabei sofort salzen und pfeffern. Dann Knoblauch, Chili und die Champignons in rascher Folge hinzugeben und unter Rühren braten. Mit Cognac ablöschen und sofort anzünden und abbrennen lassen. Etwas Brühe angießen, alles schnell aufkochen. Sahne hinzufügen und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken
Lecker mit Reis.
Lecker mit Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
andrea_luise 
sagt:
sagt: 26.07.2010 18:12
...und dann noch einen Hauch Estragon in die Sauce ;-)
sallie
sagt:
sagt: 01.10.2010 12:36
Sehr leckeres Rezept. Ich habe weder Cognac, noch Weinbrand verwendet, und dennoch schmeckts super. Ich würze aber noch ein wenig mit Paprikapulver usw.
sepp5 
sagt:
sagt: 24.11.2011 13:33
Man kann auch 1 EL Mehl statt Stärke nehmen.
Die Champignons schmecken nach dem Braten besonders gut, allerdings gebe ich statt Cognac einen Schuss Sherry dazu.
Mit Estragon hört sich auch gut an. Ich nehme Petersilie.
Für die fettärmere Variante nehme ich statt der ganzen Menge Sahne
ca. die Hälfte 1,5 %ige Milch dazu.
Die Champignons schmecken nach dem Braten besonders gut, allerdings gebe ich statt Cognac einen Schuss Sherry dazu.
Mit Estragon hört sich auch gut an. Ich nehme Petersilie.
Für die fettärmere Variante nehme ich statt der ganzen Menge Sahne
ca. die Hälfte 1,5 %ige Milch dazu.
18.02.2012 20:52
Hallo!
Sehr lecker dieses Geschnetzelte und schnell gemacht noch dazu.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Sehr lecker dieses Geschnetzelte und schnell gemacht noch dazu.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Putenröllchen in Orangensoße
- Ketchup - Fleisch
- Generalhähnchen
- Schnelles Putengeschnetzeltes mit Porree
- Italienisches Putenschnitzel
- Putengeschnetzeltes in Gurken - Frischkäse - Sauce
- Putengeschnetzeltes schnell und gut
- Putenrouladen
- Überbackene Putenmedaillons auf Gorgonzola - Lauch an Rosmarinkartoffeln
- Putengeschnetzeltes nach Geschwister - Art
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 4herzhaft/noch drucken
- Kochen
- Privates Kochbuch
- privates Kochbuch (4)
- Kochen
- Pauli (2)
- kyrios piato
- Hauptspeise (3)
- Privates Kochbuch
- Geflügel
Weitere Rezeptsammlungen
Das war wirklich ein Leckerschmeckerchen.Allerdings habe ich Weinbrand verwendet und es nicht angezündet :-)).
lG ulkig
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten