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Oberschwäbische Apfelweinsuppe
Zutaten
| 1/4 Liter | Apfelwein / Most |
| 1/4 Liter | Wasser |
| 500 g | Äpfel, sauer |
| 10 g | Rosinen |
| 40 g | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Prise | Salz und Pfeffer |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Most mit Wasser aufkochen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit den Rosinen und dem Zucker in der Flüssigkeit kochen bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
Mehl in etwas Wasser anrühren, die Suppe damit binden, mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit den Rosinen und dem Zucker in der Flüssigkeit kochen bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
Mehl in etwas Wasser anrühren, die Suppe damit binden, mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
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