Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten und währenddessen mit einer Gabel zerkrümeln. Knoblauch und Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, dann das Tomatenmark unterrühren. Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren. 10 - 15 Minuten leise köcheln lassen.
Dann die abgetropften weißen Bohnen zugeben und in der Pfanne erhitzen.
Nebenbei sollten auch die Penne gekocht worden sein. Die abgetropften Penne in die Pfanne geben und unterrühren. Nochmal abschmecken und kurz ziehen lassen.