Aus Butter, Puderzucker, Mehl, 2 Pck. Vanillezucker, Nüssen und Weißwein rasch mit den Händen einen Teig kneten. Rund 4 Stunden kalt stellen und dann noch eine Stunde bei Raumtemperatur rasten lassen.

Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Bei 190°C Ober- und Unterhitze rund 7-8 Minuten backen.

Eine halbe Minute auf dem Backblech auskühlen lassen und dann sofort in einer Mischung aus 200 g Puderzucker und 3 Pck. Vanillezucker wälzen.

Mein Favorit unter allen bisher probierten Vanillekipferln.