| Vanillekipferl
)
| 300 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 420 g | Mehl |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 5 Pck. | Vanillezucker, (Bourbonvanille!) |
| 5 EL | Weißwein |
| 200 g | Puderzucker |
Zubereitung
Aus Butter, Puderzucker, Mehl, 2 Pck. Vanillezucker, Nüssen und Weißwein rasch mit den Händen einen Teig kneten. Rund 4 Stunden kalt stellen und dann noch eine Stunde bei Raumtemperatur rasten lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Bei 190°C Ober- und Unterhitze rund 7-8 Minuten backen.
Eine halbe Minute auf dem Backblech auskühlen lassen und dann sofort in einer Mischung aus 200 g Puderzucker und 3 Pck. Vanillezucker wälzen.
Mein Favorit unter allen bisher probierten Vanillekipferln.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Bei 190°C Ober- und Unterhitze rund 7-8 Minuten backen.
Eine halbe Minute auf dem Backblech auskühlen lassen und dann sofort in einer Mischung aus 200 g Puderzucker und 3 Pck. Vanillezucker wälzen.
Mein Favorit unter allen bisher probierten Vanillekipferln.
mal was anderes mit dem Wein. Hab Kristallzucker und echte Vanille zum Wälzen genommen. Danke fürs Rezept.
Gruß
Christine
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