Henglein
Rama Cremefine
| Champignons gefüllt mit Ziegenfrischkäse an Feldsalat
eine schöne Vorspeise - es muss nicht unbedingt Ziegenkäse sein
| 12 große | Champignons |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Ziegenfrischkäse, milder |
| ½ EL | Thymian, gehackter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Feldsalat |
| Für das Dressing: | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter der Provence, getrocknete |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Stiele der Champignons herausbrechen und ganz fein hacken. In einem Topf Wasser mit dem Zitronensaft erhitzen und die Pilze aufkochen - abgießen und kalt abbrausen.
Die gehackten Stiele mit dem Ziegenfrischkäse vermengen und in die Pilze füllen. Die Pilze nebeneinander in eine Auflaufform geben, mit Thymian bestreuen und in die Mitte des Backofens setzen. Mit Alufolie abdecken und ca. 10-12 Minuten backen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und über den geputzten Feldsalat geben.
Den Salat auf 4 Teller verteilen und die gefüllten Champignons darauf geben.
Dazu passt Baguette.
Die Stiele der Champignons herausbrechen und ganz fein hacken. In einem Topf Wasser mit dem Zitronensaft erhitzen und die Pilze aufkochen - abgießen und kalt abbrausen.
Die gehackten Stiele mit dem Ziegenfrischkäse vermengen und in die Pilze füllen. Die Pilze nebeneinander in eine Auflaufform geben, mit Thymian bestreuen und in die Mitte des Backofens setzen. Mit Alufolie abdecken und ca. 10-12 Minuten backen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und über den geputzten Feldsalat geben.
Den Salat auf 4 Teller verteilen und die gefüllten Champignons darauf geben.
Dazu passt Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Briseis_0110 
sagt:
sagt: 16.04.2009 19:13
Hallo!
Mir hat's geschmeckt. Anstelle des Ziegenfrischkäses musste bei mir Ziegencamembert herhalten, vermischt mit etwas Magerquark, damit es zu einer Masse wurde. Beim nächsten Mal werde ich ein bisschen mutiger sein mit dem Würzen :).
Liebe Grüße!
Mir hat's geschmeckt. Anstelle des Ziegenfrischkäses musste bei mir Ziegencamembert herhalten, vermischt mit etwas Magerquark, damit es zu einer Masse wurde. Beim nächsten Mal werde ich ein bisschen mutiger sein mit dem Würzen :).
Liebe Grüße!
Briseis_0110
sagt:
sagt: 16.04.2009 19:19
Ach, eine Frage hätte ich noch:
Wofür sind die 2 EL Olivenöl gedacht? Sollen die mit in die Käsemasse? Soll die Form damit gefettet werden?
Ich habe sie weggelassen und mich über die eingesparten Kalorien gefreut...
So hat das Rezept dann 174 kcal pro Person.
Wofür sind die 2 EL Olivenöl gedacht? Sollen die mit in die Käsemasse? Soll die Form damit gefettet werden?
Ich habe sie weggelassen und mich über die eingesparten Kalorien gefreut...
So hat das Rezept dann 174 kcal pro Person.
05.10.2009 17:32
Tut mir leid, das Öl soll in die Auflaufform, sonst werden die Champignons eigentlich zu trocken.
LG
Babse
LG
Babse
Chiliqueen 
sagt:
sagt: 30.01.2012 14:22
Sehr leckeres, kohlenhydratfreies Essen!
Habe die Füllung mit einer kleingeschnittenen Peperoni etwas "frischer" gemacht und statt Öl einen Rest Kräuterbutter in die Auflaufform getan - wirklich ein prima Rezept!
Habe die Füllung mit einer kleingeschnittenen Peperoni etwas "frischer" gemacht und statt Öl einen Rest Kräuterbutter in die Auflaufform getan - wirklich ein prima Rezept!
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