Henglein
Rama Cremefine
| Butter - Toastbrot
)
| 250 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 250 g | Weizenmehl (Type 1050) |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 TL, gehäuft | Honig |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter, weiche |
| 250 ml | Milch, lauwarme |
| 20 g | Semmelbrösel für die Form |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Hefe und Meersalz untermischen. Honig, Ei, Butter und Milch zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat. Den Teig anschließend auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten.
In eine Kastenform (30 x 11 cm, gefettet, mit Semmelbröseln ausgestreut) geben, nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Die Teigoberfläche mehrmals schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C 40 - 50 Minuten backen. Das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
In eine Kastenform (30 x 11 cm, gefettet, mit Semmelbröseln ausgestreut) geben, nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Die Teigoberfläche mehrmals schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200°C 40 - 50 Minuten backen. Das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.03.2009 13:27
Sehr lecker und für unseren 2-Personenhaushalt genau die richtige Größe.
LG Riddel
LG Riddel
antje6464 
sagt:
sagt: 14.04.2009 05:49
Eine echt leckere Geschichte,
ich habe es jetzt schon 3oder 4 mal gebacken
und meine Kids sind begeistert.
L.G.Antje6464
ich habe es jetzt schon 3oder 4 mal gebacken
und meine Kids sind begeistert.
L.G.Antje6464
mailin_p 
sagt:
sagt: 01.01.2010 14:10
Hallo
das Toastbrot ist wirklich sehr lecker und es ist auch schön locker geworden. Sehr zu empfehlen.
lg Mailin
das Toastbrot ist wirklich sehr lecker und es ist auch schön locker geworden. Sehr zu empfehlen.
lg Mailin
maeselchen
sagt:
sagt: 02.02.2010 12:05
Halllo Nickx01101,
hast Du ein M Ei genommen?
hast Du ein M Ei genommen?
Nicky0110 
sagt:
sagt: 02.02.2010 14:45
Kira2003 
sagt:
sagt: 19.09.2010 17:21
Hallo,
ich habe zwar nicht das Rezept von hier sondern aus meinem Buch von Dr. Oetker aber er schmeckt echt lecker und Sonntags zum Frühstück gern gesehen. Kann ich nur empfehlen!!!
Gruß Kira2003
ich habe zwar nicht das Rezept von hier sondern aus meinem Buch von Dr. Oetker aber er schmeckt echt lecker und Sonntags zum Frühstück gern gesehen. Kann ich nur empfehlen!!!
Gruß Kira2003
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dein Butter - Toastbrot ist sehr lecker. Gerade richtig um es am Sonntagmorgen mit Butter ind Marmelade zu genießen. Ich habe nur das halbe Rezept genommen und das Brot in einer kleinen Form gebacken. Der schöne Hefeteig ist auch prima aufgegangen und es war sehr lecker.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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