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Würzige Tomatensuppe
Zutaten
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 Dose | Tomate(n), ganze, geschälte |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 1 Prise | Salz |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| 5 TL | Zucker |
| 1/4 Liter | Milch |
| 2 Tasse | Wasser |
| 100 g | Reis |
| 1/2 TL | Gewürzmischung (Tomate Mozarella) |
| Petersilie | |
| Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Als erstes Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne leicht anschwitzen und zwar mit den Gewürzen und der Brühe(aber vorsicht mit dem Tomate Mozarella Gewürz - Geschmack ist sehr intensiv also lieber erst mal eine Prise).
Man kann auch jetzt schon 1-2 Tl. Zucker hinzugeben. Da dies ohne Fett geschieht, gebe ich 1-2 Tassen Wasser hinzu. Dann die Dose mit den geschälten Tomaten dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die passierten Tomaten hinzu fügen und den Ketchup sowie je nach Geshmack den restlichen Zucker und die Milch ebenfalls. Wenn das geschehen ist, mit einem Pürierstab alles gut zerkleinern. Manche mögen ja noch Fruchtstücke von den Tomaten, andere nicht - also je nach Geschmack komplett pürieren oder eben nicht.
Separat in einem Topf den Reis kochen und den am Schluss ebenfalls dazu geben.
Wer mag, kann jetzt etwas Petersilie darüber streuen und mit einem Klecks Creme Fraiche abrunden.
Man kann auch jetzt schon 1-2 Tl. Zucker hinzugeben. Da dies ohne Fett geschieht, gebe ich 1-2 Tassen Wasser hinzu. Dann die Dose mit den geschälten Tomaten dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die passierten Tomaten hinzu fügen und den Ketchup sowie je nach Geshmack den restlichen Zucker und die Milch ebenfalls. Wenn das geschehen ist, mit einem Pürierstab alles gut zerkleinern. Manche mögen ja noch Fruchtstücke von den Tomaten, andere nicht - also je nach Geschmack komplett pürieren oder eben nicht.
Separat in einem Topf den Reis kochen und den am Schluss ebenfalls dazu geben.
Wer mag, kann jetzt etwas Petersilie darüber streuen und mit einem Klecks Creme Fraiche abrunden.
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