| Schoko - Kirsch - Muffins
die Besten Schoko - Kirsch - Muffins, die ich ausprobiert habe. Ergibt 12 Stück
)
| 1 Glas | Schattenmorellen |
| 260 g | Mehl (Type 405) |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 3 EL | Kakaopulver |
| ¾ Tafel | Schokolade, halbbitter |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 g | Öl |
| 220 g | Milch |
| 12 | Papierförmchen |
| evtl. | Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken.
Das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakaopulver und der klein gehackten Schokolade mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben. Wenn alles schön glatt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Kirschen darunter heben.
Papierförmchen in die Muffinform geben. Nun die Masse auf die Förmchen verteilen und alles aufbrauchen. Jetzt alles im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Anschließend nach Belieben mit Schokoglasur bestreichen.
Das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakaopulver und der klein gehackten Schokolade mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben. Wenn alles schön glatt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Kirschen darunter heben.
Papierförmchen in die Muffinform geben. Nun die Masse auf die Förmchen verteilen und alles aufbrauchen. Jetzt alles im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Anschließend nach Belieben mit Schokoglasur bestreichen.
Kommentare anderer Nutzer
22.11.2009 22:53
Hallo,
die Muffins sind super lecker. Meine Familie war heute ganz begeistert.
Werde sie bestimmt öfters backen müssen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Goldjuwel
die Muffins sind super lecker. Meine Familie war heute ganz begeistert.
Werde sie bestimmt öfters backen müssen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Goldjuwel
plumps88 
sagt:
sagt: 27.11.2009 16:14
auweia sind die lecker. hab ja den teig so schon fast aufgegessen ;)
hab nur die hälfte der milch genommen und den rest mit kirschsaft aufgefüllt. super lecker
zum glück hab ich gleich die dreifache menge gemacht.
denke die kommen morgen gut an :)
danke für das leckere rezept
hab nur die hälfte der milch genommen und den rest mit kirschsaft aufgefüllt. super lecker
zum glück hab ich gleich die dreifache menge gemacht.
denke die kommen morgen gut an :)
danke für das leckere rezept
eintracht67
sagt:
sagt: 15.01.2010 12:53
Eine Frage: Braucht man die Muffinform unbedingt oder gelingen die Muffins auch einfach in den Papierförmchen?
anuschi
sagt:
sagt: 15.01.2010 17:55
Nela-
sagt:
sagt: 30.01.2010 18:37
schmeckt lecker, aber irgendwie hatte ich viel zuviel Teig :-O was hab ich bloß falsch gemacht? ^^
Hatte 12 Muffinförmchen, aber soviel übrige, dass ich damit noch eine Miniauflaufform füllen konnte...
Hatte 12 Muffinförmchen, aber soviel übrige, dass ich damit noch eine Miniauflaufform füllen konnte...
mysticshadow 
sagt:
sagt: 05.05.2010 17:07
Hallo!
Ich finde die Kombination von Schokolade und Kirschen sehr lecker, deshalb habe ich die Muffins nach Deinem Rezept schon mehrmals gebacken.
Sie sind immer perfekt gelungen, schön schokoladig und durch die Kirschen super saftig.
Die Teigmenge reicht bei mir genau aus, um ein 12er Muffinblech zu füllen.
Vielen Dank für das schöne Rezept und viele Grüße
Nicole
Ich finde die Kombination von Schokolade und Kirschen sehr lecker, deshalb habe ich die Muffins nach Deinem Rezept schon mehrmals gebacken.
Sie sind immer perfekt gelungen, schön schokoladig und durch die Kirschen super saftig.
Die Teigmenge reicht bei mir genau aus, um ein 12er Muffinblech zu füllen.
Vielen Dank für das schöne Rezept und viele Grüße
Nicole
sun4you
sagt:
sagt: 18.08.2010 18:29
Danke für das tolle Rezept, habe es grad versucht und musste natürlich sofort naschen!!! Seeeeehr lecker, saftig und schokoladig!
Ich bin gespannt, wie es den Kindern morgen schmeckt!!
Ich bin gespannt, wie es den Kindern morgen schmeckt!!
Colaliebtorange
sagt:
sagt: 24.06.2011 14:12
Meine Klassenkameraden ham mich am Ende sogar überfallen um noch welche vom Rest zu bekommen : P . Wirklich sehr lecker die Teile!
Weinrot 
sagt:
sagt: 10.02.2012 22:18
Tolles Rezept. ^^
Heute ausprobiert(hab noch ein bisschen gemahlene Haselnüsse und Amaretto hinzugefügt) und es wurden irgendwie 28 Muffins statt 12. Da will ich mich aber auch nicht beklagen. ^^
Naja, ich finde nur, sie hätten mehr aufgehen können, aber liegt vielleicht auch an unserem Ofen (der schließt nicht mehr so gut).
Auf jeden Fall sind die Muffins sehr sehr lecker, total saftig, locker und nicht so mastig. :P
Heute ausprobiert(hab noch ein bisschen gemahlene Haselnüsse und Amaretto hinzugefügt) und es wurden irgendwie 28 Muffins statt 12. Da will ich mich aber auch nicht beklagen. ^^
Naja, ich finde nur, sie hätten mehr aufgehen können, aber liegt vielleicht auch an unserem Ofen (der schließt nicht mehr so gut).
Auf jeden Fall sind die Muffins sehr sehr lecker, total saftig, locker und nicht so mastig. :P
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