Die Kartoffeln kochen und nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Zwiebel und die Gewürzgurken.

Mit der Lyoner verfahren wir genauso. Der Fisch wird auch gewürfelt. Den Speck schneiden wir in kleine Würfel und lassen ihn in einer Pfanne braun brutzeln.

Danach eine Tasse heißes Wasser mit Hühnerbrühe anrühren, und 1 Teelöffel von meinem Gewürz dazugeben (eine Art Chinagewürz). Danach geben wir alle Zutaten in eine große Schüssel und vermengen sie mit Essig und Öl.

Wer mag, kann auch statt Öl Mayonnaise verwenden. Und wer will, kann auch noch etwas Salatfix dazugeben.