Für den Hefeteig die Hefe mit 1 EL lauwarmem Wasser und Zucker verrühren. Mehl und Salz mischen, die angerührte Hefe, Öl und 100 ml lauwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit für die Füllung die Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten sowie die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Tomatenmark und geriebenen Käse zugeben und gut verrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.

Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen (hier etwas aufpassen, da der Teig sehr weich ist) und mit etwas Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.