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Pizzaschnecken ala Araya
mit saurer Sahne, ergibt ca. 22 Schnecken.
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 1/2 Würfel | Hefe |
| 1 Prise | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Wasser, lauwarmes |
| 100 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1/2 TL | Salz |
| 30 ml | Olivenöl |
| Für die Füllung: | |
| 1 große | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Kochschinken |
| 50 g | Salami (Pfeffersalami) |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | saure Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Oregano | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Hefeteig die Hefe mit 1 EL lauwarmem Wasser und Zucker verrühren. Mehl und Salz mischen, die angerührte Hefe, Öl und 100 ml lauwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten sowie die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Tomatenmark und geriebenen Käse zugeben und gut verrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen (hier etwas aufpassen, da der Teig sehr weich ist) und mit etwas Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten sowie die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Tomatenmark und geriebenen Käse zugeben und gut verrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen (hier etwas aufpassen, da der Teig sehr weich ist) und mit etwas Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Araya,
ich freue mich, dir als erster einen Kommentar und eine Bewertung zu deinen Pizzaschnecken geben zu dürfen.
Seit Februar 2009 eingestellt und sooooooo wenig beachtet - schade, denn:
Sie sind saulecker und saftig!!!!!!!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten - super einfach in der Herstellung, schicke Optik, toller Duft im ganzen Haus ------------ und herrlich im Geschmack.
Die wird es öfter geben.
Here is the result of the Amboss´family: 5 stars!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bilder sind unterwegs.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Amboss110
ich freue mich, dir als erster einen Kommentar und eine Bewertung zu deinen Pizzaschnecken geben zu dürfen.
Seit Februar 2009 eingestellt und sooooooo wenig beachtet - schade, denn:
Sie sind saulecker und saftig!!!!!!!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten - super einfach in der Herstellung, schicke Optik, toller Duft im ganzen Haus ------------ und herrlich im Geschmack.
Die wird es öfter geben.
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Bilder sind unterwegs.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Amboss110
Haben sie ohne Schinken und mit Putensalami und Oliven gemacht.Klappt auch mit jeder anderen Füllung.
Sehr lecker und praktisch zum mitnehmen.
LG Mischken
Sehr lecker und praktisch zum mitnehmen.
LG Mischken
Diese Pizzaschnecken sind umwerfend gut! Die Füllung habe ich original nach Rezept gemacht. Den Hefeteig habe ich leicht geändert: statt Olivenöl im Teig habe ich mit 50 g Butter einen Plunderteig daraus gemacht. Alle waren begeistert von den tollen Dingern! 5 Sterne von mir!
LG küchenbetti
LG küchenbetti
Hallo Araya,
bin so froh, diese Schnecken probiert zu haben.
Wir finden sie alle total lecker.
Wirds wieder mal geben, dann vielleicht mal mit Champignons.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Silke
bin so froh, diese Schnecken probiert zu haben.
Wir finden sie alle total lecker.
Wirds wieder mal geben, dann vielleicht mal mit Champignons.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Silke
Hallo Araya,
ich hatte noch Pizzateig übrig und da sind mir deine Pizzaschnecken wieder eingefallen.
Wir sind alle total begeistert und die wird es bestimmt öfters geben bei uns!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
ich hatte noch Pizzateig übrig und da sind mir deine Pizzaschnecken wieder eingefallen.
Wir sind alle total begeistert und die wird es bestimmt öfters geben bei uns!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
Hallo Araya,
vielen Dank für das schöne Rezept und 5* dafür. Die Pizzaschnecken hat es bei uns jetzt schon öfter gegeben und wir essen sie immer wieder gerne.
LG Manuela
vielen Dank für das schöne Rezept und 5* dafür. Die Pizzaschnecken hat es bei uns jetzt schon öfter gegeben und wir essen sie immer wieder gerne.
LG Manuela
Mmmhh, verdammt lecker!!! Und eigentlich sehr einfach...ich hab`s bloß net hinbekommen, den Teig vorher zu schneiden, da ist mir alles wieder auseinander gefallen :-( Hab`s dann einfach als ganze Rolle gebacken und dann geschnitten. Aber Übung macht ja bekanntlich den Meister ;-) Danke für dieses leckere Rezept!
Gesättigte Grüße :-)
Gesättigte Grüße :-)
Sehr lecker und auch immer wieder sehr schön abwandelbar.
lg Kaya
lg Kaya
Hallo,
habe von La Vialla 1 Glas Tomaten-Sugo mit ganzen Oliven und Kapern im Schrank gehabt und damit den ausgerollten Teig leicht damit bestrichenn(kein Tomatenmark), die Füllung mit Pilzen, Pfeffersalami und gekochtem Schinken wie oben beschrieben gemacht. Hat uns allen sehr gut geschmeckt, konnte man sogar noch am Abend kalt essen. Das nächste Mal werde ich eine rein vegetarische Füllung machen, da meine Enkelin kein Fleisch ist, ich denke, das wird genauso gut.
Tolles Rezept und vielseitig abwandelbar.
Grüße aus Hessen Karin
habe von La Vialla 1 Glas Tomaten-Sugo mit ganzen Oliven und Kapern im Schrank gehabt und damit den ausgerollten Teig leicht damit bestrichenn(kein Tomatenmark), die Füllung mit Pilzen, Pfeffersalami und gekochtem Schinken wie oben beschrieben gemacht. Hat uns allen sehr gut geschmeckt, konnte man sogar noch am Abend kalt essen. Das nächste Mal werde ich eine rein vegetarische Füllung machen, da meine Enkelin kein Fleisch ist, ich denke, das wird genauso gut.
Tolles Rezept und vielseitig abwandelbar.
Grüße aus Hessen Karin
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Amboss110
28.02.2011 21:47 Uhr