| Frühlingsnudeln mit Hähnchenbrust
)
| 500 g | Nudeln (Orecchiette od. Penne) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Brühe |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 2 Bund | Petersilie, glatte |
| 100 g | Parmesan, frisch geriebener |
| Pfeffer - Körner, schwarze | |
| Salz | |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Hähnchenfleisch von der Haut befreien und in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
Tomaten enthäuten und entkernen würfeln. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch durchpressen, Petersilie fein hacken.
Hähnchenfleisch in Olivenöl anbraten, Knobi, Frühlingszwiebeln und Petersilie dazu, mit Sahne, Wein und Brühe aufgießen und 3-4 Minuten köcheln lassen Tomatenfleisch dazu. Jetzt die gekochten tropfnassen Nudeln dazu geben alles durchziehen lassen und mit Parmesan und dem gemörserten schwarzen Pfeffer bestreuen.
Tomaten enthäuten und entkernen würfeln. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch durchpressen, Petersilie fein hacken.
Hähnchenfleisch in Olivenöl anbraten, Knobi, Frühlingszwiebeln und Petersilie dazu, mit Sahne, Wein und Brühe aufgießen und 3-4 Minuten köcheln lassen Tomatenfleisch dazu. Jetzt die gekochten tropfnassen Nudeln dazu geben alles durchziehen lassen und mit Parmesan und dem gemörserten schwarzen Pfeffer bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
nannanna 
sagt:
sagt: 05.01.2004 09:06
superrezept, am besten noch mit etwas zitronensaft zum fleisch!
quargl 
sagt:
sagt: 16.02.2004 03:56
Das moechte ich auch ausprobieren, klingt suuuuper...
23.01.2005 16:12
Mmmm...........
mußt ich probieren,und................
ganz lecker;-)...gibts jetzt öfter mal!
LG Grete
mußt ich probieren,und................
ganz lecker;-)...gibts jetzt öfter mal!
LG Grete
Honey1 
sagt:
sagt: 30.03.2005 18:46
Ist ein leckeres Rezept. Auch optisch sehr ansprechend. Vielen Dank
dafür!
LG
Honey
dafür!
LG
Honey
Bärin 
sagt:
sagt: 01.04.2005 07:58
Sehr lecker, auch ohne Wein ;) Läßt sich schön einfach zubereiten.
reni81 
sagt:
sagt: 03.04.2005 15:53
Kann man das auch irgendwie ohne Tomaten machen? Mein Mann hat dagegen leider eine Abneidung :-)) Das Rezept klingt nämlich total lecker.
LG
Reni81
LG
Reni81
cocinera
sagt:
sagt: 29.04.2005 12:55
Ich habe statt der Tomaten frische Champignons
genommen, war auch sehr lecker.
LG cocinera
genommen, war auch sehr lecker.
LG cocinera
Steuermann
sagt:
sagt: 07.06.2005 12:06
Moin
ausgesprochen lecker ! Statt frischer Tomaten habe ich gehackte Dosentomaten genommen.
Ahoi
Steuermann
ausgesprochen lecker ! Statt frischer Tomaten habe ich gehackte Dosentomaten genommen.
Ahoi
Steuermann
naschkatze65 
sagt:
sagt: 22.06.2005 06:54
Hallo,
dieses Rezept ist wirklich zu empfehlen. Schnell gemacht und richtig lecker.
Den Wein habe ich weggelassen, stattdessen mit Zitronensaft abgeschmeckt.
Das gibt es jetzt öfter. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
dieses Rezept ist wirklich zu empfehlen. Schnell gemacht und richtig lecker.
Den Wein habe ich weggelassen, stattdessen mit Zitronensaft abgeschmeckt.
Das gibt es jetzt öfter. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
gnomiline 
sagt:
sagt: 17.04.2006 08:23
Hallo!
Das mußte ich unbedingt probieren, da meine Leute Nudelfans sind. Und sie waren begeistert. Gab es sich nicht das letztemal.
Es schmeckt und geht schnell. Was will man mehr.
LG Anja
Das mußte ich unbedingt probieren, da meine Leute Nudelfans sind. Und sie waren begeistert. Gab es sich nicht das letztemal.
Es schmeckt und geht schnell. Was will man mehr.
LG Anja
esra4
sagt:
sagt: 07.04.2007 13:52
wir sind totale Nudelfans und haben dieses Rezept zu unseren Lieblingsspeisen gekürt, danke
LG Sabine
LG Sabine
Binken70
sagt:
sagt: 25.01.2008 16:58
Ist super, da wir gerne scharf essen habe ich eine kleine Peperoni beigefügt, aber eine reicht auch!!!
Nur zu empfehlen, sogar die Kinder waren begeistert und das heißt schon was.
LG
Sabine
Nur zu empfehlen, sogar die Kinder waren begeistert und das heißt schon was.
LG
Sabine
MyriWa
sagt:
sagt: 15.05.2008 10:08
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
MariechenMM
sagt:
sagt: 13.05.2010 13:12
und wiedermal komm ich nicht drum rum 5* zu vergeben.
anfangs hatte ich ja echt meine zweifel - vor allem dann als die sauße nach den tomaten angefangen hat zu gerinnen. Ich fürchtete, dass das viiiel zu viel flüssigkeit ist - hat aber gepasst.
Hab auch dosentomaten genommen. geht schneller und ist genauso lecker wie ich finde.
Das geflügelfleisch ist meiner meinung nach nicht notwendig für das gelingen des gerichts...ich werd es auch unter meinen vegetarischen rezepten ablegen.
anfangs hatte ich ja echt meine zweifel - vor allem dann als die sauße nach den tomaten angefangen hat zu gerinnen. Ich fürchtete, dass das viiiel zu viel flüssigkeit ist - hat aber gepasst.
Hab auch dosentomaten genommen. geht schneller und ist genauso lecker wie ich finde.
Das geflügelfleisch ist meiner meinung nach nicht notwendig für das gelingen des gerichts...ich werd es auch unter meinen vegetarischen rezepten ablegen.
27.05.2011 13:56
die Frühlingsnudeln waren sehr lecker. Ich hatte nur noch Rigatoni da, das ging aber auch.
Eine Prise Zucker kam bei mir noch dazu und die Petersilie gebe ich am Schluss zu, ansonsten nach Rezept.
lg, Evi
Eine Prise Zucker kam bei mir noch dazu und die Petersilie gebe ich am Schluss zu, ansonsten nach Rezept.
lg, Evi
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Staffi
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