Henglein
Rama Cremefine
| Matjesfilet in Schmand
glutenfrei und eifrei
)
| 250 g | Fischfilet(s) (Matjes, nordische Art) |
| 25 g | Zwiebel(n), fein gewiegt |
| 1 | Zitrone(n), der Saft und auch das Fruchtfleisch davon |
| 2 kleine | Gewürzgurke(n) (ca. 30 g), klein gewiegt |
| 1 | Apfel (ca. 120 g), grob geraspelt und klein gewiegt |
| 2 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Schmand |
| 100 g | Milch |
Zubereitung
Vom Matjesfilet das Öl abgießen, einmal mit Wasser abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Zwiebel, Zitronensaft und Fruchtfleisch, Gewürzgurken, Apfel darauf geben. Schmand mit Milch, Zucker und Salz verrühren und über die Mischung gießen. Kurz vermischen und ein wenig ziehen lassen.
Mit Pellkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
Eigenes Rezept.
Mit Pellkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
Eigenes Rezept.
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Kommentare anderer Nutzer
schleckermaulchen85 
sagt:
sagt: 02.03.2011 18:00
habe das Rezept heute Abend nachgemacht und das schmeckt sehr gut!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
26.06.2011 20:24
Hallo Hans,
das ist eine feine Matjes - Variante ! Ich hab' mehr Zwiebeln genommen und den frischen Matjes ganz in die Sauce gelegt. Lecker !
LG, Angelika
das ist eine feine Matjes - Variante ! Ich hab' mehr Zwiebeln genommen und den frischen Matjes ganz in die Sauce gelegt. Lecker !
LG, Angelika
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gestern gab es bei mir Matjes nach diesem Rezept. Ich hab nur die Zwiebelmenge verdoppelt und noch eine halbe Karotte reingeraspelt. Es schmeckte wunderbar.
LG
Karuni
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