Henglein
Rama Cremefine
| Jessicas Frikadellen
Fleischküchle, Hackfrikadellen
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Scheiben | Toastbrot oder 1 altbackenes Brötchen |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Das Brot bzw. Brötchen in warmem Wasser einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein zerhacken. Das Brot ausdrücken. Alle Zutaten in einer Schüssel gut durchmischen.
Aus dem Teig zunächst Kugeln formen und diese dann flach drücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten etwa 8 Min. braten.
Die Frikadellen lassen sich wunderbar im Ofen bei 100°C warmhalten, während man die Beilagen usw. zubereitet und sie bleiben schön saftig. Sie schmecken auch kalt als Partysnack.
Aus dem Teig zunächst Kugeln formen und diese dann flach drücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten etwa 8 Min. braten.
Die Frikadellen lassen sich wunderbar im Ofen bei 100°C warmhalten, während man die Beilagen usw. zubereitet und sie bleiben schön saftig. Sie schmecken auch kalt als Partysnack.
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Kommentare anderer Nutzer
19.03.2011 18:03
Hallo Jule,
bis auf den Knoblauch machen wir unsere Frikadellen ganz genauso.
Die Kinder lieben sie, so dass sie immer ruckzuck alle weg sind.
Bilder sind unterwegs.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss110
bis auf den Knoblauch machen wir unsere Frikadellen ganz genauso.
Die Kinder lieben sie, so dass sie immer ruckzuck alle weg sind.
Bilder sind unterwegs.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss110
amyyy 
sagt:
sagt: 06.08.2011 13:15
Hallo Jule1994
Die Frikadellen sind echt der Hammer!!!
Ich habe sie mal zum Abendessen gemacht und sie sind echt gut angekommen!!! Lg
Die Frikadellen sind echt der Hammer!!!
Ich habe sie mal zum Abendessen gemacht und sie sind echt gut angekommen!!! Lg
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 28.10.2011 17:01
Hallo Jule1994,
ich habe jetzt mal Deine Frikadellen mit Knoblauch getestet und sie haben uns gut geschmeckt. Ich verwende jedoch nur 1 Eigelb dafür. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
ich habe jetzt mal Deine Frikadellen mit Knoblauch getestet und sie haben uns gut geschmeckt. Ich verwende jedoch nur 1 Eigelb dafür. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
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Also ich habe Dein Rezept noch nicht ausprobiert, aber ich mache meine Klöpschen fast genauso, als kleinen Tipp, wer mag, kann auch noch etwas Schnittlauch ( anstatt der Petersilie) mit in die Hackfleischmasse reintun und die Klöpschen vor dem Braten noch in Mehl wälzen, dann werden sie knuspriger.
lg siggihund
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