Bei jeder Orange einen "Deckel" abschneiden. Nun, am besten mit einem Teelöffel, die Orangen vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch durch ein Sieb rühren und den Fruchtsaft dabei auffangen. Falls nicht 500ml zusammenkommen, dann bitte mit Zitronensaft auffüllen bis es 500 ml ergibt.
Cointreau dazugeben.

Eigelb und Zucker bei geringer Hitze (über Dampf) mit dem Handmixer so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Langsam den Orangensaft dazu gießen. Solange weiterrühren, bis die Masse dick wird.
Die in kaltem Wasser eingeweichte und in wenig Flüssigkeit aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Orangencreme so lange erkalten lassen, bis sie beginnt „Straßen“ zu ziehen.

Die Sahne steif schlagen und 2/3 davon unter die Orangencreme ziehen. Jetzt wird die Orangencreme in die ausgehöhlten Orangen gefüllt und in den Kühlschrank gestellt.

Nach ca. 2 Stunden mit der restlichen Schlagsahne verzieren und genießen.

Man kann auch die Deckel (ohne Fruchtfleisch) auf die Orangen legen, dann aber die Sahne zum Verzieren extra reichen.
Die Abkühlzeit ist eine ca. Zeit, es kommt darauf an, wie kalt oder warm die Küche ist.
Schmeckt nicht nur zu Weihnachten gut.