250 g Butter 250 g Zucker und 6 Eier cremig rühren. 350 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zugeben und verrühren. Die Hälfte auf ein gefettetes Blech streichen. Zur anderen Hälfte 3 EL Kakao und 1 Schuss Milch geben und verrühren, dann auf den anderen Teig streichen. 1 Glas Sauerkirschen (370 g) abtropfen und auf dem Teig verteilen. Das Ganze bei Umluft 160°C, 30 Min backen.

Inzwischen die Buttercreme herstellen: 1/2 l Milch mit 100 g Zucker zum Kochen bringen. 1 1/2 Päckchen Puddingpulver mit 3 EL Milch in die kochende Milch einrühren, aufkochen und abkühlen lassen.

15 g Kokosfett schmelzen und abkühlen. 200 g Butter schaumig rühren und mit dem Kokosfett unter den Pudding rühren. Die Buttercreme auf den kalten Kuchen streichen.

Für den Guss 1 Tafel Vollmilchschokolade, 1 Tafel Zartbitterschokolade und 50 g Kokosfett im Wasserbad zerlassen. Gut verrühren, abkühlen lassen und noch flüssig auf den Kuchen streichen.