Für die Vorbereitung der Creme die Schokolade und den Nougat zerkleinern. Bei schwacher Hitze in einem Topf in der Sahne unter Rühren schmelzen. Die Schokoladensahne in eine fettfreie Schüssel umfüllen und für 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Für den Teig die Walnüsse leicht anrösten und hacken. Von der Orange die Schale abreiben. Diese Orange sowie die restlichen 4 Orangen filetieren.

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln darunter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und anschließend abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung rühren. Die Nüsse und die Orangenschale unter den Teig rühren.

Den Ofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 175 Grad, Umluft 150 Grad.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf streichen. Die Orangenfilets auf dem Teig verteilen. Den Kuchen 25-35 Minuten backen.

Für die Creme die Gelatine einweichen. Die Schokoladensahne mit dem Handrührgerät aufschlagen.
Die tropfnasse Gelatine im Topf bei kleiner Hitze auflösen. 4 EL von der Creme in die aufgelöste Gelatine rühren und dies anschließend komplett unter die Creme arbeiten.

Die Creme auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen für 4 Stunden kalt stellen. Danach in Stücke schneiden und nach Belieben mit Orangenfilets und Walnusshälften garnieren.