Den Backofen auf 200°C (E-Herd) vorheizen.

Die tiefgekühlten Kräuter (z.B. "8-Kräuter") mit dem Senf verrühren. Kasseler waschen, trocken tupfen und in 4 dünne Scheiben schneiden. Diese mit frisch gemahlenem Pfeffer (lecker ist auch bunter Pfeffer) würzen und mit dem Kräutersenf bestreichen.

Den Frischteig entrollen und an den Schnittstellen trennen. Den Teig mit den Händen etwas auseinanderziehen. Die gewürzten Kasselerscheiben darauf legen und im Teig einschlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brötchen mit der Teignaht nach unten darauf legen, dünn mit Kondensmilch bestreichen und mit den Sesamkörnern bestreuen. Dann in ca. 20 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Salatblätter waschen, trocken schütteln und eine Platte damit auslegen. Die Tomate waschen und in Spalten schneiden. Die fertig gebackenen Partybrötchen darauf anrichten. Mit den Tomatenspalten und Petersilie garniert servieren.

Uns schmecken die Brötchen ofenwarm serviert am besten. Kalt machen sie sich, in entsprechender Stückzahl, aber auch prima auf einem herzhaften Buffet.