Pina Colada - Tiramisu

fruchtiges und cremiges Dessert

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Zutaten für Portionen

Ananas, frisch, (800g - 900g)
250 g Mascarpone
100 g Magerquark
250 ml Kokosmilch
2 Pck. Vanillezucker
70 g Zucker
1 Paket Löffelbiskuits
 etwas Schnaps (Kokosschnaps oder -likör, z.B. Malibu, Batida de Coco)
50 g Kokosraspel

Zubereitung

Ananas schälen und den Mittelstrunk entfernen. 2/3 der Ananas grob zerkleinern und pürieren. Das restliche Drittel in sehr feine Stücke schneiden, beiseite stellen.
Mascarpone, Quark, Kokosmilch, Vanillezucker und Zucker mit dem Handrührgerät glatt verrühren.
In 4 kleine Gläser oder eine Auflaufform schichten (für das Anrichten in Gläsern sollten die Löffelbiskuits grob zerkleinert werden):
Als Erstes die Biskuits hineinlegen, mit wenigen Tropfen Kokosschnaps beträufeln. Anschließend eine Schicht pürierte Ananas darauf geben, dann Kokoscreme, dann einige Ananasstücken, alles nochmal wiederholen.
Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen.

Wenn Kinder mitessen können die Biskuits auch mit wenigen Tropfen Orangen- oder Ananassaft beträufelt werden.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.02.09
Rezept-Statistiken: 49.058 (1.536)* gelesen
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CookingJulie  Sternekoch


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3.661 Beiträge (ø2,2/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Sivi  Sternekoch sagt:  
20.03.2009 18:46
Hallo Julie,

diese Woche kam ich in den eizigartigen Genuss deines Pina-Colada-Tiramisus. Die Herstellerin hat dein Rezept nur ein klein wenig abgewandelt und zusätzlich noch mit etwas weißem Rum "verschärft", was dem Ganzen aber nicht geschadet hat. Obwohl ich echt keine großer Dessert-Esserin bin, dein Rezept ist traumhaft lecker! Alle anderen Gäste waren übrigens ebenso wie ich restlos begeistert. Wir auf jeden Fall wiederholt!!

Danke für dieses einmalig köstliche Rezept.

LG, Sivi

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
20.03.2009 21:43
Hallo Sivi,
danke für die Blumen :-) , freue mich sehr!
Liebe Grüße Julie

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Brooke1982 Tellerwäscher sagt:  
09.05.2009 22:06
Hallo

Werde dieses Dessert morgen für 6 Personen machen und hätte da noch eine Frage: Müssen da wirklich 3 Päckchen(39g) Vanillezucker rein?

Lg Brooke1982

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CookingJulie  Sternekoch sagt:  
10.05.2009 21:01
Hallo Brooke,
im Rezept sind 2 Päckchen angegeben. :-)
Liebe Grüße Julia

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ChefKimmy Küchenjunge sagt:  
16.07.2010 12:39
Jaja, für 4 Personen. Hochgerechnet auf 6 Personen sind's dann tatsächlich 3 Päckchen ;-)

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Woodlandgirl Tellerwäscher sagt:  
19.08.2010 20:39
Huhu =)
Das Rezept hat mich direkt begeistert und mich dazu animiert es auszuprobieren und ein Bild hochzuladen, dürfte ja bestimmt bald zugelassen sein
Sieht super aus, morgen wird sich dann herrausstellen, ob es auch so gut schmeckt! Was ein Glück , dass zufällig gerade meine Mutter Geburtstag feiern möchte!!!
Aber ganz ehrlich, ich hab natürlich schon probiert ;) und es war sehr lecker

Als Variante habe ich auch einen Teil mit Sahnelikör gemacht anstatt des Kokosschnaps. Auch sehr lecker, wenn man das mag!

Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Anika

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Käsekuchenqueen Tellerwäscher sagt:  
14.10.2010 07:45
Köstlich!!! Zum reinlegen! Ich habe es gestern Abend vorbereitet und schon beim Naschen gemekrt, dass es nur ein Genuss werden kann. Ich freue mich sehr es nachher zu verspeisen.

Schöne Grüße
Käsekuchenqueen

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dieAlessa Tellerwäscher sagt:  
24.10.2010 14:44
Hallöchen
das Rezept ist so lecker und einfach zu zubereiten ich hab für die Großen ein Eierlikör-tiramisu und für die Kleinen dieses hier gemacht.
Geschichtet hat es auch noch so schön ausgesehen...
Liebe Grüße

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myshoe Tellerwäscher sagt:  
05.02.2011 20:44
Vielen Dank für dieses super Rezept!
Habe es heute zubereitet und soeben verspeisst!
Einfach nur njammi lecker!!!

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gabipan  Sternekoch sagt:  
06.03.2011 21:27
Hallo!
Ich habe vor ein paar Tagen dieses Dessert zubereitet und es war sehr lecker. Ich habe etwas mehr Creme gemacht - mit leichtem Mascarpone und gleichviel Magertopfen - und dafür ein paar Biskotten weniger genommen.
LG Gabi

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Lejla2009  Smutje sagt:  
05.07.2011 23:53
Hallo Julie,

bei uns gab es heute dieses Tiramisu und wir waren alle sehr begeistert!
Laß Dir 5 * da!!!!

Ich habe die Biskuits mit Orangensaft beträufelt, damit auch meine Kleine mitessen konnte und es hat auch ihr sehr gut geschmeckt.
Es ist richtig schön erfrischend....genau das richtige für schöne Sommertage!!!

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Liebe Grüße
Lejla

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puffel84  Sternekoch sagt:  
06.07.2011 09:20
Hallo,

ein sehr leckeres, erfrischendes Dessert. Habe es allerdings etwas abgewandelt, da ich kein Mascarpone hatte und keinen Alkohol verwenden kann: habe die Creme aus 250g Sahnequark, 5 EL Kokossirup, 3 EL kohlensäurehaltiges Wasser (für die Cremigkeit) und 3 EL Kokosraspeln hergestellt, die Löffelbiskuits habe ich mit frischem Anananssaft beträufelt, auf die fertigen Dessertgläser habe ich noch Sahne und Kokosraspeln- SEHR LECKER!!!

Bilder folgen.

LG, Sarah

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Renna1277 Tellerwäscher sagt:  
20.10.2011 19:32
Hallo,

ich habe das Rezept schon mehrfach verwendet und alle, die bisher an dem Dessert teilhaben durften, waren (genau wie mein Mann und ich) total begeistert.
Ich nehme immer Batida de Coco + weißen Rum (träufel dies dann mit einer Spritze auf den Löffelbiskuit - so wird es nicht versehentlich zuviel).

Ich muss jedoch sagen, dass mir das Tiramisu mit Dosen-Ananas bisher am besten geschmeckt hat, obwohl ich ansonsten frische Ananas über alles liebe! Es schmeckte einfach etwas milder - aber das ist wirklich Geschmacksache.

Auf jeden Fall vergebe ich für dieses super Rezept 5 Sterne!!

Viele Grüße

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
19.02.2012 19:38
hello

ein tolles Rezept habe es unseren Gästen bei meiner Geb. Feier gereicht
allen hat es geschmeckt
ist auch super vorzubereiten

vielen Dank
habe ein Bild hochgeladen

lg. Gerhard

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Nina72 Smutje sagt:  
03.03.2012 15:14
Habe das Dessert für eine Party gemacht und hatte es etwas abgewandelt. Die Mascarpone und den Quark hatte ich mit Kokosmilch gemischt. Und für das Fruchtpüree habe ich eine frische Mango mit der Dosenananas gemischt. Die Biskuits hatte ich einfach mit dem Ananassaft aus der Dose betreufelt. Sehr fein!

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