Henglein
Rama Cremefine
| Vanillenudeln mit Beerenkompott
)
| 700 g | Schattenmorellen (oder 1 Glas) |
| 10 g | Speisestärke |
| ¼ Liter | Saft (Kirschsaft) |
| 3 EL | Wasser |
| 50 g | Zucker |
| 300 g | Beeren (TK-Beerencocktail) |
| 1 Liter | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 10 g | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Bandnudeln |
| Zitronenmelisse | |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen.3 Essl. Wasser, Stärke und 25g Zucker verrühren. Den Saft aufkochen, mit dem angerührten Stärkemehl binden. Beerenfrüchte und Kirschen unterheben. 3 Essl. Milch, 25g Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren.
Mit der ausgekratzten Vanilleschote in der restlichen Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Nudeln darin 15-17 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3-4 unter Rühren garen. Mit Kompott und Melisse anrichten. Selbstverständlich kann man die Vanillenudeln auch mit Aprikosen oder Pflaumenkompott servieren.
Mit der ausgekratzten Vanilleschote in der restlichen Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Nudeln darin 15-17 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3-4 unter Rühren garen. Mit Kompott und Melisse anrichten. Selbstverständlich kann man die Vanillenudeln auch mit Aprikosen oder Pflaumenkompott servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 23.06.2005 12:26
Hallo,
wenn Kinder nicht mit essen - Kirschen vorher in Rum einlegen.
Grüßle
Dieter
wenn Kinder nicht mit essen - Kirschen vorher in Rum einlegen.
Grüßle
Dieter
Irisfee 
sagt:
sagt: 26.06.2005 11:18
Schon alleine beim Lesen des Rezeptes läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das werde ich unbedingt ausprobieren. Irisfee
Bletschi 
sagt:
sagt: 26.06.2005 12:23
Nudeln die 15 - 17 Minuten gekocht werden? Dieses Gericht ist sicher etwas für Zahnlose
titine
sagt:
sagt: 26.06.2005 19:23
Hallo,
hört sich lecker an.
Aber bitte was ist eine Automatik-Kochstelle???
Gruss aus Schlemmerland
hört sich lecker an.
Aber bitte was ist eine Automatik-Kochstelle???
Gruss aus Schlemmerland
hummel13 
sagt:
sagt: 26.06.2005 19:35
Ein köstliches Rezept :-) Besonders in den Sommermonaten.
@Bletschi: Nudeln muss man nicht beissen. Die sollen auf der Zunge zergehen. Besonders mit diesem delikaten Nachtisch.
LG Hummel13
@Bletschi: Nudeln muss man nicht beissen. Die sollen auf der Zunge zergehen. Besonders mit diesem delikaten Nachtisch.
LG Hummel13
MrsParadise
sagt:
sagt: 26.06.2005 20:40
seit Jahren gibt es bei uns immer wieder....
Brôite Nudla mit Epflmues ...
übersetzt vom Schwäbischen: Breite Nudeln mit Apfelmus :-)
Bandnudeln heißen bei uns hier im Süddeutschen, breite Nudeln...
Ich koche die Bandnudeln wie vorgeschrieben. Kalt abschrecken.
In einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. Etwas Salz. Und dazu:
Apfelmus. Schmeckt wirklich köstlich... trotz Salz...
Übrigens war dieses Gericht das erste am Tag nach der Hochzeit meiner Eltern am 3. Juli 1941 ....
ganz liebe Grüße aus dem Schwôbaländle
www.Hildegard.K.ms
Brôite Nudla mit Epflmues ...
übersetzt vom Schwäbischen: Breite Nudeln mit Apfelmus :-)
Bandnudeln heißen bei uns hier im Süddeutschen, breite Nudeln...
Ich koche die Bandnudeln wie vorgeschrieben. Kalt abschrecken.
In einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. Etwas Salz. Und dazu:
Apfelmus. Schmeckt wirklich köstlich... trotz Salz...
Übrigens war dieses Gericht das erste am Tag nach der Hochzeit meiner Eltern am 3. Juli 1941 ....
ganz liebe Grüße aus dem Schwôbaländle
www.Hildegard.K.ms
krikri
sagt:
sagt: 27.06.2005 06:45
Stimmt, Nudeln mit Apelmus schmecken lecker! Das Rezept mit dem Beerenkompott hört sich auch superschmecker an, muß ich unbedingt probieren!
LG
Christine
LG
Christine
Schokai
sagt:
sagt: 27.06.2005 16:55
Mjam, das hört sich ja lecker an! Obwohl ich eigentlich nicht so gerne Nudeln esse, werd ich das morgen mal ausprobieren
romasieu
sagt:
sagt: 29.06.2005 19:01
Sehr lecker die Nudeln! Danke für das tolle Rezept! 200 g Nudeln für 4 Personen sind allerdings etwas knapp bemessen. Pro Portion sollen es schon 100g Trockennudeln bei einem Hauptgericht sein! Schönen Gruss aus dem Schwarzwald
eflip
sagt:
sagt: 05.10.2005 11:12
Das ist doch für Kinder mal eine schöne Alternative zu Pfannkuchen oder den üblichen Süßspeisen, wird auf jeden Fall ausprobiert!!
Besten Dank!!
Besten Dank!!
taaki 
sagt:
sagt: 28.01.2006 20:16
@romasieu: Als Nachspeise ist die Menge genau richtig.
@hummel13 und Bletschi: Nudeln waren nach 15 min Kochzeit noch erstaunlich bissfest.
Ich habe ein ganzes Tütchen Puddingpulver = 40g benutzt, sonst alles nach Rezept.
Umrühren nicht vergessen, setzt schnell an!
LG Taaki
@hummel13 und Bletschi: Nudeln waren nach 15 min Kochzeit noch erstaunlich bissfest.
Ich habe ein ganzes Tütchen Puddingpulver = 40g benutzt, sonst alles nach Rezept.
Umrühren nicht vergessen, setzt schnell an!
LG Taaki
Lilidragon
sagt:
sagt: 16.01.2007 09:44
Gestern genau nach Rezept nachgekocht und einwandfrei gelungen.
Die Konsestenz war genau richtig und allen hat es sehr gut geschmeckt.
Gruß Lili :o)
Die Konsestenz war genau richtig und allen hat es sehr gut geschmeckt.
Gruß Lili :o)
18.01.2007 21:43
Habe die Vanilleschote und den Vanillezucker weg gelassen. Wird mir sonst zu vanillig.
Mit nur Puddingpulver ist es sehr lecker geworden und ich fand, die Nudeln sind erst bei der zweiten ;-) POrtion richtig gut, weil sie dann noch nachquellen.
Schönes Rezept, Gruß, küchenelse
Mit nur Puddingpulver ist es sehr lecker geworden und ich fand, die Nudeln sind erst bei der zweiten ;-) POrtion richtig gut, weil sie dann noch nachquellen.
Schönes Rezept, Gruß, küchenelse
Kati1989
sagt:
sagt: 08.03.2007 15:35
Hallo!
Das waren meine ersten selbst gemachten Vanillenudeln und sie übertrafen das Fix von Dr. O* um Längen! :-D Ich habe für 4 Personen allerdings 1,5liter Milch, 400g Nudeln und 1/2 Päckchen Puddingpulver genommen, was von der Menge her sehr gut hinkam.
LG, Kati.
Das waren meine ersten selbst gemachten Vanillenudeln und sie übertrafen das Fix von Dr. O* um Längen! :-D Ich habe für 4 Personen allerdings 1,5liter Milch, 400g Nudeln und 1/2 Päckchen Puddingpulver genommen, was von der Menge her sehr gut hinkam.
LG, Kati.
Enaid
sagt:
sagt: 09.07.2007 15:43
Hey,
ich habe eine Mischung aus Bandnudeln und Spaghetti genommen und noch etwas Vanillesoßenpulver hinzugetan. Am Ende noch etwas mit echter Vanille und Zimt abgeschmeckt - göttlich!! Dazu habe ich Pflaumenkompott gereicht.
Das ist genau das richtige Rezept, wenn man mal einen Japp auf etwas Süßes hat :)
Fazit: Super Rezept!! Schmeckt einfach nur himmlisch... und Nudeln mal etwas anders!!
ich habe eine Mischung aus Bandnudeln und Spaghetti genommen und noch etwas Vanillesoßenpulver hinzugetan. Am Ende noch etwas mit echter Vanille und Zimt abgeschmeckt - göttlich!! Dazu habe ich Pflaumenkompott gereicht.
Das ist genau das richtige Rezept, wenn man mal einen Japp auf etwas Süßes hat :)
Fazit: Super Rezept!! Schmeckt einfach nur himmlisch... und Nudeln mal etwas anders!!
kikik
sagt:
sagt: 25.06.2008 21:01
Hallo,
das hört sich lecker an, wird abgespeichert und sicherlich demnächst mal ausprobiert. Dann aber wohl nur mit den Schattenmorellen, die esse ich supergerne und ich denke, das könnte doch auch reichen.
Wir essen nämlich sonst auch immer ganz gerne Apfelnudeln aus der DB. Mal sehen wie es ankommt.
Beste Grüße kikik
das hört sich lecker an, wird abgespeichert und sicherlich demnächst mal ausprobiert. Dann aber wohl nur mit den Schattenmorellen, die esse ich supergerne und ich denke, das könnte doch auch reichen.
Wir essen nämlich sonst auch immer ganz gerne Apfelnudeln aus der DB. Mal sehen wie es ankommt.
Beste Grüße kikik
reise
sagt:
sagt: 18.09.2008 20:09
Ich kenne das Rezept auch und mag es sehr gerne. Alledings koche ich erst die Nudeln in der Milch fertig und gebe dann das angerührte Vanillepudding-Pulver hinzu, damit nichts anbrennen kann.
Akaiya 
sagt:
sagt: 27.10.2009 11:52
Ich habe eine kleine Frage zu dem Rezept ... und zwar verstehe ich einen Arbeitsschritt nicht so ganz. Ich verrühre also das Puddingpulver mit Milch, Zucker und Vanillezucker. Verstehe ich es richtig, dass diese Mischung dann mit zu der Milch, in der die Nudeln kochen, gegeben wird?? Freue mich auf eine Antwort :-)
Akaiya
Akaiya
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