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Riesen - Brownie - Granatsplitter
leckerer Buttercreme - Kuchen mit Schokolade
Zutaten
| Für den Teig: (Brownieteig) | |
| 100 g | Schokolade, (zartbitter) |
| 100 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Teig: (Granatsplitter) | |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 100 ml | Öl |
| 100 ml | Orangensaft |
| 150 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Handvoll | Schokostreusel |
| Für die Füllung: | |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille/Schoko oder Karamell |
| 250 g | Butter, zimmerwarme |
| 100 g | Puderzucker |
| Für die Glasur: | |
| 250 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 1 Pck. | Kuvertüre, Vanille |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst wird der Brownie zubereitet. Dafür die Schokolade mit der Butter bei geringer Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und nach und nach die Schokoladenmischung und das Mehl unterheben.
Natürlich kann man auch noch Nüsse oder andere typische Browniezutaten in den Teig geben!
In einer flachen Form ca 20 Minuten bei 175 Grad backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und in kleine Quadrate von ca 2x2 cm schneiden.
Tipp:
Er kühlt schneller ab, wenn man ihn im noch warmen Zustand schneidet. Aber aufpassen, dass er nicht noch zu flüssig ist dabei! Man kann den Brownie natürlich auch am Vortag oder einige Stunden vorher zubereiten.
Anschließend bereitet man den Boden für den Kuchen vor. Dafür die Eier mit dem Zucker dick cremig zu schlagen. Anschließend das Öl und den Orangensaft vorsichtig dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Als letztes die Schokostreusel untermischen. In einer Runden Form bei 180° Umluft ca 20-25 Minuten backen. (Alternativ kann man auch einen fertigen Biskuitboden kaufen)
Während der Boden abkühlt, kann die Buttercreme angerührt werden.
Dafür den Pudding nach Packungsangabe mit der Milch kochen und abkühlen lassen. Die Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker dazusieben und unterrühren. Den abgekühlten Pudding portionsweise unterrühren. Wenn eine schön, homogone Masse entstanden ist, die Brownie-Würfel unterheben. Es ist möglich, dass man nicht den ganzen Brownie unterbekommt, aber wenn die Masse aufgehäuft wurde, kann man meist noch ein paar dazwischen schieben.
Ansonsten kann man den Brownie auch einfach so essen wenn übrig ist!
Die Masse kuppelförmig auf den Boden häufen und glatt streichen.
Die Kuppel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladenkuvertüre im Wasserbad schmelzen und über der Kuppel dick verteilen. Die Vanillekuvertüre entweder auf der noch feuchten Schokoladenkuvertüre verteilen oder erst, wenn die Schokoladenkuvertüre bereits fest ist. Ergibt bei der feuchten Kuvertüre allerdings ein schöneres Muster!
Natürlich kann man auch noch Nüsse oder andere typische Browniezutaten in den Teig geben!
In einer flachen Form ca 20 Minuten bei 175 Grad backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und in kleine Quadrate von ca 2x2 cm schneiden.
Tipp:
Er kühlt schneller ab, wenn man ihn im noch warmen Zustand schneidet. Aber aufpassen, dass er nicht noch zu flüssig ist dabei! Man kann den Brownie natürlich auch am Vortag oder einige Stunden vorher zubereiten.
Anschließend bereitet man den Boden für den Kuchen vor. Dafür die Eier mit dem Zucker dick cremig zu schlagen. Anschließend das Öl und den Orangensaft vorsichtig dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Als letztes die Schokostreusel untermischen. In einer Runden Form bei 180° Umluft ca 20-25 Minuten backen. (Alternativ kann man auch einen fertigen Biskuitboden kaufen)
Während der Boden abkühlt, kann die Buttercreme angerührt werden.
Dafür den Pudding nach Packungsangabe mit der Milch kochen und abkühlen lassen. Die Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker dazusieben und unterrühren. Den abgekühlten Pudding portionsweise unterrühren. Wenn eine schön, homogone Masse entstanden ist, die Brownie-Würfel unterheben. Es ist möglich, dass man nicht den ganzen Brownie unterbekommt, aber wenn die Masse aufgehäuft wurde, kann man meist noch ein paar dazwischen schieben.
Ansonsten kann man den Brownie auch einfach so essen wenn übrig ist!
Die Masse kuppelförmig auf den Boden häufen und glatt streichen.
Die Kuppel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladenkuvertüre im Wasserbad schmelzen und über der Kuppel dick verteilen. Die Vanillekuvertüre entweder auf der noch feuchten Schokoladenkuvertüre verteilen oder erst, wenn die Schokoladenkuvertüre bereits fest ist. Ergibt bei der feuchten Kuvertüre allerdings ein schöneres Muster!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Valour
Ich hab gerade den Riesengranatsplitter nach Deinem Rezept gemacht gemacht ,und ich muß sagen der ist super ,werde ihn jetzt so öfter machen.Bei den Brownies mußte ich achtgeben das meine Kidis die nicht vorher alle gegessen haben.
Lg Petra
Ich hab gerade den Riesengranatsplitter nach Deinem Rezept gemacht gemacht ,und ich muß sagen der ist super ,werde ihn jetzt so öfter machen.Bei den Brownies mußte ich achtgeben das meine Kidis die nicht vorher alle gegessen haben.
Lg Petra
Freut mich, dass es dir und deinen Kindern geschmeckt hat!
Bei den Brownies kann man natürlich jedes beliebige Brownierezept nehmen. Ich habe als Beispiel ein relativ neutrales genommen! Habe ihn aber auch schonmal mit Marzipanbrownies gemacht, war auch toll!
Grüße
Sebastian
Bei den Brownies kann man natürlich jedes beliebige Brownierezept nehmen. Ich habe als Beispiel ein relativ neutrales genommen! Habe ihn aber auch schonmal mit Marzipanbrownies gemacht, war auch toll!
Grüße
Sebastian
Hallo Sebastian!
Ein super Rezept! Ich muß zwar gestehen, daß ich selbst keine Buttercreme mag, aber mein Freund dafür umso mehr und daher habe ich das Rezept mal ausprobiert. Ich habe mich genau daran gehalten und alles ist sehr gut geworden, sogar die Buttercreme, obwohl es mein erster Versuch war! Es haben sogar alle Brownies hineingepasst.
Vielen Dank dafür!
Viele Grüße
Mareike
Ein super Rezept! Ich muß zwar gestehen, daß ich selbst keine Buttercreme mag, aber mein Freund dafür umso mehr und daher habe ich das Rezept mal ausprobiert. Ich habe mich genau daran gehalten und alles ist sehr gut geworden, sogar die Buttercreme, obwohl es mein erster Versuch war! Es haben sogar alle Brownies hineingepasst.
Vielen Dank dafür!
Viele Grüße
Mareike
Hi!
Hab die Torte zu meinem Geburtstag gebacken und sie war der HAMMER!!
Ich habe schon viele Torten gebacken, aber meistens mit der Konsistenz der Creme ein Problem gehabt (nicht fest geworden oder so...), aber bei dieser Torte hat alles geklappt. Ich hab zwar keine Kuppel drausgemacht, ich hatte soviel vom Granatsplitter drum hab ich den einfach geteilt, und dazwischen die Brownie-Creme gegeben und dann mit Schokolade überzogen. Sie hat echt jeden geschmeckt und ich werd sie nächste Woche zur goldenen Hochzeit meiner Großeltern gleich wieder backen!
Danke für das tolle Rezept! Das ist echt 5 Sterne wert!
Hab die Torte zu meinem Geburtstag gebacken und sie war der HAMMER!!
Ich habe schon viele Torten gebacken, aber meistens mit der Konsistenz der Creme ein Problem gehabt (nicht fest geworden oder so...), aber bei dieser Torte hat alles geklappt. Ich hab zwar keine Kuppel drausgemacht, ich hatte soviel vom Granatsplitter drum hab ich den einfach geteilt, und dazwischen die Brownie-Creme gegeben und dann mit Schokolade überzogen. Sie hat echt jeden geschmeckt und ich werd sie nächste Woche zur goldenen Hochzeit meiner Großeltern gleich wieder backen!
Danke für das tolle Rezept! Das ist echt 5 Sterne wert!
Hallo,
hab den Kuchen am Wochenende gebacken und noch eine Lage Johannisbeeren mit Tortenguss auf den Kuchenboden getan.
Die säuerlichen Beeren haben sehr gut gepasst.
Hab auch noch gehckte Mandeln in die Brownies.
War echt lecker und werde ich wieder so machen.
Vielleicht auch mal mit Sauerkirschen oder Himbeeren....
hab den Kuchen am Wochenende gebacken und noch eine Lage Johannisbeeren mit Tortenguss auf den Kuchenboden getan.
Die säuerlichen Beeren haben sehr gut gepasst.
Hab auch noch gehckte Mandeln in die Brownies.
War echt lecker und werde ich wieder so machen.
Vielleicht auch mal mit Sauerkirschen oder Himbeeren....
hmmm.. klingt nach ner leckeren Variante! Bin ich noch garnicht drauf gekommen da Früchte mit zu kombinieren... !
hallo,
musste zweimal den brownie-teig machen, meine enkelkinder haben sich über den ersten hergemacht. gott sei dank ist er ja nicht aufwendig.
der füllung habe ich noch einen kleinen schuss rum beigegeben.
die torte hat allen sehr gut geschmeckt. vielen dank.
lg
veronika
musste zweimal den brownie-teig machen, meine enkelkinder haben sich über den ersten hergemacht. gott sei dank ist er ja nicht aufwendig.
der füllung habe ich noch einen kleinen schuss rum beigegeben.
die torte hat allen sehr gut geschmeckt. vielen dank.
lg
veronika
Das ist wirklich ein sooo tolles Rezept. Ich habe heute zum ersten mal Buttercreme gemacht und es hat einfach alles geklappt. Alle waren begeistert, auch sogar die die sonst keine Buttercreme mögen.
Ich habe das Rezept genauso wie beschrieben gemacht und genauso ist es perfekt.
Ich habe das Rezept genauso wie beschrieben gemacht und genauso ist es perfekt.
Hilfreicher Kommentar:
Also was ich hin und wieder mache ist, dass ich Sahne mit Paradisecreme steif schlage und teilweise auch etwas Sahnesteif extra beimische. Klappt immer sehr gut für Leute, die keine Buttercreme mögen.Hilfreicher Kommentar:
Hallo,kann man denn die Butter auch weglassen? Ich mag leider keine Buttercreme aber das Rezept hört sich sooo lecker an.
Lg Sonja
Also Buttercreme ohne Butter is ein wenig schwierig... kannst evtl auch mit Quark oder so arbeiten, aber geschmacklich wirds anders!
Grüße
Sebastian
Grüße
Sebastian
schmeckt sehr gut aber ganz schön üppig . ich habe noch Preiselbeermarmelade unter die Creme gestrichen schmeckt schön safftig
lg aloisia
lg aloisia
die Brownies hab ich schon wieder gemacht, die sind ja zum hinknien
lg aloisia
lg aloisia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Torte ist lecker und seeeehr üppig! Sie war die Krönung meiner Kaffeetafel und wurde nicht ganz bewältigt - eingefroren und wieder aufgetaut ist sie aber wieder äußerst schmackhaft!
LG Riddel
Den gabs bei uns zum Geburtstag...
Sehr sättigend, aber auch sehr lecker!!!
Hält sich auch wunderbar im Tiefkühler ;-)
Sehr sättigend, aber auch sehr lecker!!!
Hält sich auch wunderbar im Tiefkühler ;-)
Hallöchen Valour :)
Ich habe den Kuchen heute auch mal nachgebacken,aber statt den Brownies habe ich Herrenkuchenwürfel mit in die Creme gemischt.Optisch sieht er sehhhr lecker aus.
Aber gegessen wird er morgen :D Da bin ich mal gespannt wie er geschmacklich geworden ist ;)
Aber vielen lieben Dank schonmal für das echt Klasse Rezept :)
Liebe Grüße schrippchen
Ich habe den Kuchen heute auch mal nachgebacken,aber statt den Brownies habe ich Herrenkuchenwürfel mit in die Creme gemischt.Optisch sieht er sehhhr lecker aus.
Aber gegessen wird er morgen :D Da bin ich mal gespannt wie er geschmacklich geworden ist ;)
Aber vielen lieben Dank schonmal für das echt Klasse Rezept :)
Liebe Grüße schrippchen
Das Rezept ist echt gut. Und schmecken tut es auch lecker.
das schmeckt total hamma lecker :)
Hallo :)
Bin grade durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen, wir hatten eigentlich vor einen Maulwurfkuchen zubacken und ich hatte diesen erst für einen gehalten, allerdings muss ich sagen das diese Torte einfach hammermäßig aussieht ! Hab ich noch nie vorher gesehen,aber wird in den nächsten Wochen auf jeden Fall ausprobiert ! ;)
Danke für das tolle Rezept, damit werd ich das wohl hinbekommen :)
Bin grade durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen, wir hatten eigentlich vor einen Maulwurfkuchen zubacken und ich hatte diesen erst für einen gehalten, allerdings muss ich sagen das diese Torte einfach hammermäßig aussieht ! Hab ich noch nie vorher gesehen,aber wird in den nächsten Wochen auf jeden Fall ausprobiert ! ;)
Danke für das tolle Rezept, damit werd ich das wohl hinbekommen :)
Habe das Rezept zum 18. Geburtstag meines Sohnes gebacken. Die Torte war superlecker. Ich habe in die Buttercreme noch Rum-Aroma gegeben. Wir mögen diesen Geschmack sehr und die Torte war ruck-zuck aufgegessen.
Hallo,
möchte den Kuchen heute zubereiten. Wird der Brownieteig ohne Backpulver gemacht?
möchte den Kuchen heute zubereiten. Wird der Brownieteig ohne Backpulver gemacht?
Hallo!
Das besondere an Brownies an sich ist ja die Tatsache, dass sie ohne Backpulver gebacken werden! ;-)
Grüße
Valour
Das besondere an Brownies an sich ist ja die Tatsache, dass sie ohne Backpulver gebacken werden! ;-)
Grüße
Valour
So, so lecker ! Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
LG
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Jeffrey10
23.03.2009 18:03 Uhr