Schneller Möhren - Reis - Teller



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Zutaten für Portionen

1 kleine Zwiebel(n)
50 g Speck, durchwachsener, in Würfeln (extra mager)
50 g Reis, (Basmati oder Naturreis)
250 g Möhre(n)
1 Blatt Lorbeerblatt
1 Prise Thymian
350 ml Gemüsebrühe, (Instant)
1 EL Petersilie, gehackte
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Speck auslassen, Zwiebeln und Reis darin glasig dünsten.
Möhren putzen, klein schneiden und Lorbeerblatt und Thymian dazugeben. Brühe angießen und alles 20 - 30 Minuten kochen. Salzen und pfeffern und mit Petersilie bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 321 kcal
Freischaltung: 14.02.09
Rezept-Statistiken: 5.163 (83)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Anne49 Küchenjunge


Mitglied seit 02.08.2006
378 Beiträge (ø0,19/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

FrauMausE Sternekoch sagt:  
20.03.2010 13:43
Hallo,

bei uns gab es dieses Möhren-Reis-Gericht als Beilage für die kids. - allerdings ohne Speck.

Sehr lecker.

Werde ich als Hauptspeise demnächst mit Schinkenwürfeln anstelle des Speck zubereiten,



LG


FrauMausE

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