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Marinade für Grillsteaks

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Stimmen: 3 - Ø 3,4

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150 g	Zwiebel(n), rote
4 EL	Öl
3 EL	Essig, (Rotweinessig)
2 EL	Tomatenketchup
½ TL	Worcestersauce
1 Spritzer	Tabasco
1 TL	Senf, Dijon-
2 Zehe/n	Knoblauch
1 Prise	Zucker
etwas	Salz
1 EL	Oregano
½ Bund	Petersilie, glatte

Zubereitung

Geschälte Zwiebeln reiben und in eine große Schüssel geben. Die Zutaten von Öl bis Senf damit verrühren. Knoblauch fein hacken und mit den Gewürzen unter die Sauce geben. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Zuletzt die gehackte Petersilie unterziehen.

Die Steaks mehrere Stunden (4 bis 5) darin einlegen. Vor dem Grillen die Steaks trocken tupfen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Ruhezeit:	ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.02.09
Rezept-Statistiken:	14.826 (769)* gelesen 131 (3)* gespeichert 694 (44)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

belami

Mitglied seit 28.09.2005
1.729 Beiträge (ø0,71/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Happiness

sagt:

11.04.2010 20:22

eine sehr sehr leckere Marinade, die wir an Schweinekoteletts mit Bärlauchbutter genossen haben! Das Fleisch war übrigens 2 Tage lang eingelegt.

teils unfreiwillig gabs ein paar Änderungen:

Die Schalotte habe ich gehackt, statt Petersilie und Oregano habe ich Schnittlauch genommen.

Gesalzen habe ich erst kurz vor dem Grillen.

lg, Evi

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Akaiya

sagt:

02.04.2011 22:19

Das gab es gestern bei uns *yammi*

Ich habe statt der Zwiebeln Lauchzwiebeln genommen - die roten Zwiebeln waren alle *grml*

Das Fleisch durfte dann über Nacht marinieren. Statt Dijon-Senf habe ich ganz normalen Senf genommen. Macht das geschmacklich einen großen Unterschied?

Uns persönlich hat etwas Salz gefehlt. Ansonsten war es eine leckere Marinde.

Liebe Grüße =)

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