Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkrapfen (Püfferchen )
Apfelkrapfen ein totales Muss am Niederrhein, super einfaches Rezept
| 500 g | Mehl |
| 40 g | Hefe, frisch |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Äpfel, grob geraspelte |
| etwas | Zucker |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Alle Zutaten bis einschließlich der Butter vermischen und mit dem Knethaken ca. 10 Min. kneten.
Die Äpfel unterheben, den Teig an einem warmen Ort ca. 30 min. aufgehen lasen.
2 EL Teig abstechen und in 175 Grad heißem Fett hellbraun backen, dann in Zucker und Zimt wälzen.
Die Äpfel unterheben, den Teig an einem warmen Ort ca. 30 min. aufgehen lasen.
2 EL Teig abstechen und in 175 Grad heißem Fett hellbraun backen, dann in Zucker und Zimt wälzen.
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