Die ersten 7 Zutaten knetet man zu einem festen Teig, lässt ihn etwas ruhen und rollt ihn dann möglichst dünn aus. Mit glattem oder gezacktem Rädchen werden etwa 8 cm lange Rauten geschnitten, flott in heißem Fett ausgebacken und dann auf einer Seite mit Puderzucker bestäubt .

Tipp: Der Teig kann auf Vorrat gemacht und immer wieder teilweise aufgearbeitet werden. Man sollte aber nie Kokosfett zum Backen verwenden.