Henglein
Rama Cremefine
| Mürbeteig für Plätzchen
Für mich der leckerste und einfachste Mürbeteig
)
Zubereitung
Mehl, 1 Prise Salz und Zucker auf eine Arbeitsfläche häufeln. Eine Mulde eindrücken und die Eier hinein geben. Butter in Flöckchen geschnitten um die Mulde verteilen und alles rasch verkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Den Teig ca. 4 mm dünn ausrollen, Plätzchen nach Wahl davon ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Im heißen Backofen 12 Min. backen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Den Teig ca. 4 mm dünn ausrollen, Plätzchen nach Wahl davon ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Im heißen Backofen 12 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
nostalgique 
sagt:
sagt: 18.11.2009 21:48
Yvonnefor4 
sagt:
sagt: 19.11.2009 06:03
Hallo,
das Bild ist ein wenig dunkel geworden, und sieht durch das Blitzlicht der Kamera wirklich aus als waere es bestrichen, ist es aber nicht. Und dort, wo es nach Mohn aussieht, da ist ein wenig heller Teig, der sich durch das dunkle zeigt. Ich habe Kakaopulver genommen ohne Zucker, also den dunklen.
LG Yvonne
das Bild ist ein wenig dunkel geworden, und sieht durch das Blitzlicht der Kamera wirklich aus als waere es bestrichen, ist es aber nicht. Und dort, wo es nach Mohn aussieht, da ist ein wenig heller Teig, der sich durch das dunkle zeigt. Ich habe Kakaopulver genommen ohne Zucker, also den dunklen.
LG Yvonne
cordy7
sagt:
sagt: 04.12.2009 18:01
Hallo!
Ich habe eine Frage. Die zuletzt genannten Eigelb gehören die von Anfang an ins Rezept oder sollen damit die ausgestochenen Plätzchen bestrichen werden?
Ansonsten war dies genau das einfache Mürbteig-Plätzchen-Rezept( 3-2-1), daß ich gesucht habe. Habe sie leider noch nicht gebacken. Ergebnis kommt später.
Cordy7
Ich habe eine Frage. Die zuletzt genannten Eigelb gehören die von Anfang an ins Rezept oder sollen damit die ausgestochenen Plätzchen bestrichen werden?
Ansonsten war dies genau das einfache Mürbteig-Plätzchen-Rezept( 3-2-1), daß ich gesucht habe. Habe sie leider noch nicht gebacken. Ergebnis kommt später.
Cordy7
Himmelstern
sagt:
sagt: 12.12.2011 15:30
Hallo cordy, ich gehe auch dovon aus, dass die zuletzt aufgeführten Eigelbe zum Bestreichen der Plätzchen sind. Jedenfalls habe ich das so gemacht.
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Ich habe das Rezept halb mit Kakaopulver gemacht.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen.
LG Yvonne
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