Henglein
Rama Cremefine
| Paprikacremesuppe Funghi
)
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, grob gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, grob gewürfelt |
| 300 g | Champignons, frische, in Scheiben |
| 2 Stängel | Staudensellerie in Scheiben, je nach Größe |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 ml | Tomate(n), pürierte |
| 250 g | Tomatenpaprika, ( im Glas erhältlich ) |
| 100 ml | Sahne |
| 100 g | Schmelzkäse |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 50 ml | Sauce, (Sangrita pikante) |
| n. B. | Tabasco, smoked |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Pizzagewürz |
Zubereitung
Das Fleisch gut körnig anbraten und am Ende die Zwiebel hinzugeben und mitbraten. Mit etwas Pizzagewürz würzen, die Champignons hinzufügen und mitbraten. Dann mit der Brühe ablöschen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Deckel auflegen und ca. 20 bis 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Wer mehr "Biss" im Gemüse haben möchte, gibt die Paprikastückchen entsprechend später hinzu. Am Ende nochmals mit den Gewürzen abschmecken, bei "normalem" Tabasco kann zuviel Säure in die Suppe geraten = aufpassen. Lieber wie beschrieben den Smoked Tabasco nehmen.
Als Beilage empfehle ich Ciabattabrot, Toast oder Bauernbrot, evtl. mit Butter.
Wer mehr "Biss" im Gemüse haben möchte, gibt die Paprikastückchen entsprechend später hinzu. Am Ende nochmals mit den Gewürzen abschmecken, bei "normalem" Tabasco kann zuviel Säure in die Suppe geraten = aufpassen. Lieber wie beschrieben den Smoked Tabasco nehmen.
Als Beilage empfehle ich Ciabattabrot, Toast oder Bauernbrot, evtl. mit Butter.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
beller1 
sagt:
sagt: 03.03.2009 20:38
Hallo Ralf,
die Suppe ist sehr lecker, habe aber ein paar Abwandlungen gemacht.
Meine Variante ist: 1. ohne Fleisch, 2. noch 1 Knobizehe, 3. die weiteren Zutaten bis pürierte Tomaten habe ich genauso übernommen, 4. alles grob püriert, 5. anstelle von Sahne habe ich Cremefine, einen Schuß Sojasoße süss, einen Schuß Curry-Gewürzketchup, 6. mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Oregano, Balsamikum und Schnittlauch gewürzt; und anschließend 7. noch 150g Bulgur gekocht und in die Suppe getan.
Mmmmhhhhhhhhhhh, das schmeckt gut und maqcht pappsatt. Die Suppe ist 4****wert. Habe sie mir abgespeichert.
Vielen Dank, Deine Renate
die Suppe ist sehr lecker, habe aber ein paar Abwandlungen gemacht.
Meine Variante ist: 1. ohne Fleisch, 2. noch 1 Knobizehe, 3. die weiteren Zutaten bis pürierte Tomaten habe ich genauso übernommen, 4. alles grob püriert, 5. anstelle von Sahne habe ich Cremefine, einen Schuß Sojasoße süss, einen Schuß Curry-Gewürzketchup, 6. mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Oregano, Balsamikum und Schnittlauch gewürzt; und anschließend 7. noch 150g Bulgur gekocht und in die Suppe getan.
Mmmmhhhhhhhhhhh, das schmeckt gut und maqcht pappsatt. Die Suppe ist 4****wert. Habe sie mir abgespeichert.
Vielen Dank, Deine Renate
05.03.2009 09:23
Hallo Renate,
vielen Dank für Deine positive Bewertung.
Es ist immer wieder schön wenn man ein Grundrezept beibehält, jedoch gewisse Zutaten verändert um dem eigenen Gaumen gerecht zu werden.
Wie ich die Suppe zum erstenmal gekocht habe, habe ich mich kaum getraut zu probieren. Aber selbst meiner Tochter schmeckte die Suppe, obwohl sie sowas eigentlich garnicht ißt!
Liebe Grüße Ralf
vielen Dank für Deine positive Bewertung.
Es ist immer wieder schön wenn man ein Grundrezept beibehält, jedoch gewisse Zutaten verändert um dem eigenen Gaumen gerecht zu werden.
Wie ich die Suppe zum erstenmal gekocht habe, habe ich mich kaum getraut zu probieren. Aber selbst meiner Tochter schmeckte die Suppe, obwohl sie sowas eigentlich garnicht ißt!
Liebe Grüße Ralf
foodie1
sagt:
sagt: 23.03.2009 00:42
Hallo,
das hoert sich ja echt lecker an. Leider kriege ich hier in England weder Pizzagewuerz noch Sangrita pikante Sauce. Welche Gewuerze kann ich denn nehmen, damit ich so in etwa hinbekomme?
Danke schon mal fuer die Antwort.
LG
Foodie
das hoert sich ja echt lecker an. Leider kriege ich hier in England weder Pizzagewuerz noch Sangrita pikante Sauce. Welche Gewuerze kann ich denn nehmen, damit ich so in etwa hinbekomme?
Danke schon mal fuer die Antwort.
LG
Foodie
23.03.2009 08:03
Hallo Foodie,
also anstatt Pizzagewürz kannst Du auch etwas mehr vom Oregano, Tymian und auch etwas Majoran nehmen. Zudem sind da auch noch etwas Pfeffer, Salz und Paprika drin enthalten.
Anstatt Sangrita pikante kann man Tomatensaft nehmen und zudem noch etwas Chilipulver und ein paar Spritzer Tabasco. Wenn Du bekommen kannst nimm den Smoked Tabasco, der ist nicht ganz so scharf und weniger penetrant säuerlich.
Einfach mal beim köcheln abschmecken bis eine pikante Note nach Eurem Gaumen entstanden ist.
Viel Erfolg und liebe Grüße
Ralf
also anstatt Pizzagewürz kannst Du auch etwas mehr vom Oregano, Tymian und auch etwas Majoran nehmen. Zudem sind da auch noch etwas Pfeffer, Salz und Paprika drin enthalten.
Anstatt Sangrita pikante kann man Tomatensaft nehmen und zudem noch etwas Chilipulver und ein paar Spritzer Tabasco. Wenn Du bekommen kannst nimm den Smoked Tabasco, der ist nicht ganz so scharf und weniger penetrant säuerlich.
Einfach mal beim köcheln abschmecken bis eine pikante Note nach Eurem Gaumen entstanden ist.
Viel Erfolg und liebe Grüße
Ralf
foodie1
sagt:
sagt: 23.03.2009 15:10
Hallo Ralf,
vielen Dank fuer die schnelle Antwort. Dann werde ich das mal Ende der Woche machen, jetzt hab ich mir schon was anderes gekauft.
Smoked Tabaso gibt hier auch nicht (schluchz - hier gibt aber auch nix). Ich probiere halt mal Cayenne. Das muesste doch eigentlich auch gehen.
Ich meld mich wieder, wenn ichs gemacht habe. Danke nochmals.
LG
Foodie.
vielen Dank fuer die schnelle Antwort. Dann werde ich das mal Ende der Woche machen, jetzt hab ich mir schon was anderes gekauft.
Smoked Tabaso gibt hier auch nicht (schluchz - hier gibt aber auch nix). Ich probiere halt mal Cayenne. Das muesste doch eigentlich auch gehen.
Ich meld mich wieder, wenn ichs gemacht habe. Danke nochmals.
LG
Foodie.
foodie1
sagt:
sagt: 31.03.2009 18:13
Hallo Ralf
jetzt kann ich endlich berichten. Das ist ja wirklich ein leckeres Sueppchen und auch noch einfach zu machen. Cayenne hatte ich anfangs eine Idee zuviel drin, aber solche Problemchen lassen sich ja leicht beheben.
Reduziert schmeckt es bestimmt auch super zu Nudeln oder Reis (puerieren tue ich nix, da ich vorziehe zu sehen, was ich esse). Also mache ich naechstes Mal mehr und habe zwei Mahlzeiten - perfekt.
Danke fuers Rezept
LG
Foodie
jetzt kann ich endlich berichten. Das ist ja wirklich ein leckeres Sueppchen und auch noch einfach zu machen. Cayenne hatte ich anfangs eine Idee zuviel drin, aber solche Problemchen lassen sich ja leicht beheben.
Reduziert schmeckt es bestimmt auch super zu Nudeln oder Reis (puerieren tue ich nix, da ich vorziehe zu sehen, was ich esse). Also mache ich naechstes Mal mehr und habe zwei Mahlzeiten - perfekt.
Danke fuers Rezept
LG
Foodie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Eintopf
- Hauptgericht
- Suppen, Eintöpfe
- Eintöpfe (3)
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen und Eintöpfe
- Party ... könnte schmecken
- Suppen
- Suppe / Eintopf
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
was für ein Süppchen, bin begeistert, super lecker !!!! Als Vegi habe ich das Gehackte weggelassen. Vielseitig ein Genuss, wer mag kann die Suppe pürieren und hat ne super leckere Sauce für die Nudeln. Das werde ich dann morgen essen =)).
Danke für das tolle, einfache, *sauleckere Rezept. Bilder werden hochgeladen, hoffe es klappt. Einmal als Suppe, einmal püriert.
lg. Ela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten