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Schwarz - weiß - Blechkuchen

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Zutaten

2 Dose/n Aprikose(n) à 425 ml
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
200 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL, gestr. Backpulver
250 ml Milch
1 Pck. Cremepulver, (backfeste Pudding-Creme)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 240 kcal

Die Aprikosen abtropfen lassen.

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, darauf sieben und unterrühren. Ein Backblech (ca. 32 x 38 cm) gut fetten und den Teig gleichmäßig darauf streichen.

Die Milch in einen hohen Rührbecher geben, Das Cremepulver zufügen und ca. 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren. Dann ca. 1 Minute auf höchster Stufe aufschlagen. Die Puddingcreme mit einem Teelöffel als kleine Häufchen auf dem Kuchen verteilen. Mit einer Gabel Puddingcreme und Teig zu einem Marmormuster verziehen. Den Kuchen mit den Aprikosen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

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