Henglein
Rama Cremefine
| Granatsplitter
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma, evtl. ewas weniger |
| 2 EL | Milch |
| 50 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 125 g | Kokosfett |
| 65 g | Puderzucker |
| 25 g | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Mandelstifte |
| 150 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf eine Arbeitsplatte sieben. Eine Mulde hinein drücken, Zucker, Vanillinzucker, Aroma und Milch hinein geben und mit einem Teil des Mehls vermengen. Die kalte, in Stücke geschnittene Butter hinzufügen und alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form 40 (Durchmesser 4-5 cm) Plätzchen ausstechen. Aus dem Rest beliebige Formen backen und zur Seite stellen. Bei 180° ca. 10 Minuten backen
Für den Belag das Kokosfett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Puderzucker mit Kakao und Vanillinzucker in eine Schüssel sieben, das Aroma hinzu fügen, dann das Ei und nach und nach das Kokosfett unterrühren. Die gebackenen Teigreste zerkrümeln und mit den Mandelstiften unter die Kokosmasse rühren. Die Mischung bergförmig auf die Plätzchen häufen und trocknen lassen. Die Kuvertüre erhitzen und die Granatsplitter mit der Oberseite hinein tauchen.
Für den Belag das Kokosfett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Puderzucker mit Kakao und Vanillinzucker in eine Schüssel sieben, das Aroma hinzu fügen, dann das Ei und nach und nach das Kokosfett unterrühren. Die gebackenen Teigreste zerkrümeln und mit den Mandelstiften unter die Kokosmasse rühren. Die Mischung bergförmig auf die Plätzchen häufen und trocknen lassen. Die Kuvertüre erhitzen und die Granatsplitter mit der Oberseite hinein tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gudrun_Siglinde 
sagt:
sagt: 17.02.2009 16:28
Hallo Gabi,
freut mich ,dass Du das Rezept ausprobieren willst.
ich habe die Granatsplitter auch schon aus den Resten von dem Biskuit den ich von Torten übrig hatte gemacht. Hatte meiner Familie auch sehr gut geschmeckt.
Auf Deine Meinung bin ich schon sehr gespannt
Gruß Gudrun
freut mich ,dass Du das Rezept ausprobieren willst.
ich habe die Granatsplitter auch schon aus den Resten von dem Biskuit den ich von Torten übrig hatte gemacht. Hatte meiner Familie auch sehr gut geschmeckt.
Auf Deine Meinung bin ich schon sehr gespannt
Gruß Gudrun
gabiwiss
sagt:
sagt: 21.02.2009 11:09
hallo gudrun,
ich habe mir die arbeit gemacht und was soll ich sagen..........
ES HAT SICH GELOHNT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
danke für das tolle rezept.
lg aus dem ruhrgebiet
gabi
ich habe mir die arbeit gemacht und was soll ich sagen..........
ES HAT SICH GELOHNT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
danke für das tolle rezept.
lg aus dem ruhrgebiet
gabi
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 21.02.2009 15:27
KoeM 
sagt:
sagt: 16.11.2009 21:49
Hallo, meinst du mit Teigresten die Plätzchen aus dem Restteig?
Muss di Granatsplitter näml. auch unbedingt ausprobieren.
Muss di Granatsplitter näml. auch unbedingt ausprobieren.
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 17.11.2009 13:54
Hallo,
du kannst natürlich auch wenn du einen Biskuitboden übrig hast den für die Granatsplitter nehmen. Mit den Plätzchen Teigresten hast du es schon richtig verstanden
Gutes Gelingen
Liebe Grüße Gudrun
du kannst natürlich auch wenn du einen Biskuitboden übrig hast den für die Granatsplitter nehmen. Mit den Plätzchen Teigresten hast du es schon richtig verstanden
Gutes Gelingen
Liebe Grüße Gudrun
Feuerteuferl 
sagt:
sagt: 05.10.2011 16:07
Supertolles Rezept. Hab noch abgetropfte Sauerkirschen in die Masse gegeben. LECKER,LECKER. Die Granatsplitter waren innerhalb kürzester Zeit verspeist. Von mir bekommst Du 5 *****
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 05.10.2011 17:04
fizzy 
sagt:
sagt: 01.11.2011 22:05
Hallo,
wofür braucht man denn das Ei?
Würde nämlich gerne "Granatsplitter-Pralinen" machen, da ist rohes Ei ja nicht so gut für...
LG!
wofür braucht man denn das Ei?
Würde nämlich gerne "Granatsplitter-Pralinen" machen, da ist rohes Ei ja nicht so gut für...
LG!
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:26
Hallo,
das Ei gibt den gebackenen Teigresten etwas Feuchtigkeit.Ich habe auch schon statt dem Ei einem El Milch genommen. Die Krümel sollten etwas feucht sein so halten sie besser Die Krümel sind ohne Zugabe der Feuchtigkeit zu trocken.
Ich wünsche dir gutes Gelingen.
LG
Gudrun
das Ei gibt den gebackenen Teigresten etwas Feuchtigkeit.Ich habe auch schon statt dem Ei einem El Milch genommen. Die Krümel sollten etwas feucht sein so halten sie besser Die Krümel sind ohne Zugabe der Feuchtigkeit zu trocken.
Ich wünsche dir gutes Gelingen.
LG
Gudrun
Backmäuschen77
sagt:
sagt: 06.12.2011 20:56
Hallo,
wollte jetzt gerne dieses tolle Rezept zu Weihnachten ausprobieren. Meine Mutter liebt Granatsplitter. Wie lange kann man sie denn aufheben? Wollte sie gerne Morgen backen, aber jetzt habe ich gesehen das ja ein rohes Ei rein kommt. Hat jemand damit Erfahrung?
Lg
Nina
wollte jetzt gerne dieses tolle Rezept zu Weihnachten ausprobieren. Meine Mutter liebt Granatsplitter. Wie lange kann man sie denn aufheben? Wollte sie gerne Morgen backen, aber jetzt habe ich gesehen das ja ein rohes Ei rein kommt. Hat jemand damit Erfahrung?
Lg
Nina
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 10.12.2011 18:37
Hallo Nina,
ich habe erst heute Deine Frage zu den Granatsplittern gelesen.(war in der Klinik)
Wie ich schon geschrieben habe, habe ich auch schon statt dem Ei etwas Milch genommen. Es hatte prima geklappt.
Probiere es einfach einmal sie werden bestimmt sehr gut.
Liebe Grüße
Gudrun
ich habe erst heute Deine Frage zu den Granatsplittern gelesen.(war in der Klinik)
Wie ich schon geschrieben habe, habe ich auch schon statt dem Ei etwas Milch genommen. Es hatte prima geklappt.
Probiere es einfach einmal sie werden bestimmt sehr gut.
Liebe Grüße
Gudrun
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:34
Hallo Super Trüffel,
die Bilder von den Granatsplitter gefallen mir.
ich hoffe sie haben dir auch gut geschmeckt
Liebe Grüße
Gudrun
die Bilder von den Granatsplitter gefallen mir.
ich hoffe sie haben dir auch gut geschmeckt
Liebe Grüße
Gudrun
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