Henglein
Rama Cremefine
| Petersilienkuchen
Peterlingkuchen
| 250 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 10 g | Hefe |
| 50 g | Butter |
| 3 Bund | Petersilie |
| ½ Liter | saure Sahne |
| evtl. | süße Sahne |
| Salz | |
| Butter, in Flöckchen |
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Hefe, einer Msp. Salz und 50 g Butter einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
Die Petersilie waschen, gut abtrocknen und klein schneiden. Die saure Sahne mit Salz abschmecken und verquirlen. Ist sie zu dick, etwas süße Sahne dazu geben. Die gehackte Petersilie unterziehen.
Den Hefeteig dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, einen kleinen Rand von ca. 2 cm hoch ziehen. Darauf die Petersiliencreme gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mit Butterflocken dicht belegen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Die Petersilie waschen, gut abtrocknen und klein schneiden. Die saure Sahne mit Salz abschmecken und verquirlen. Ist sie zu dick, etwas süße Sahne dazu geben. Die gehackte Petersilie unterziehen.
Den Hefeteig dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, einen kleinen Rand von ca. 2 cm hoch ziehen. Darauf die Petersiliencreme gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mit Butterflocken dicht belegen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
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wir haben den Petersilienkuchen am WE gebacken, er war sehr lecker! Wir haben glatte Petersilie verwendet, weil uns diese besser schmeckt als die krause. Gewürzt haben wir noch mit Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG PettyHa
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