Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Herrenpilze
)
| 500 g | Steinpilze (Herrenpilze) |
| 200 g | Semmelbrösel |
| 150 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| ¼ Liter | Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Herrenpilze putzen, waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier mit einer Prise Salz versprudeln. Nun die Pilze nacheinander in Mehl, Ei und Brösel wenden und in heißem Fett goldbraun backen.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Sauce Tartar servieren.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Sauce Tartar servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
urs12 
sagt:
sagt: 17.01.2004 14:17
Habe das Rezpt leider letzten Herbst noch nicht gekannt sonst hätte ich es schon ausprobieren können.
Danke Gruss Urs
Danke Gruss Urs
schweigereisen 
sagt:
sagt: 30.09.2004 11:32
Ich mische unter die Brösel immer etwas frischen Thymian das gibt dem Gericht eine noch feinere Note.
21.09.2007 20:54
Oh, wie ich sie liebe! Am besten schmecken sie natürlich, wenn man sie selbst gefunden hat :-) Wichtig finde ich allerdings, daß sie schwimmend herausbacken müßen, da könnte 0,25l Öl vielleicht ein bisserl wenig sein. Aber ansonsten, Danke für dieses simple, aber herrliche Rezept.
Ulala 
sagt:
sagt: 28.09.2007 16:52
Ich mach und mag :-) Parasol-Pilze auch gern so zubereitet. Allerdings schmecken da nur die Hüte, die Stiele sind zäh.
28.09.2007 19:25
Hallöchen!
Das Rezept habe ich bei der jetzigen Pilzschwämme gesucht. Danke für das tolle Rezept.
LG
ritel
Das Rezept habe ich bei der jetzigen Pilzschwämme gesucht. Danke für das tolle Rezept.
LG
ritel
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andere pilzen.lassen sich,wahrscheinlich,genau so zubereiten??
gruss
SABO!!
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