Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Währenddessen kann man bereits mit dem Schneiden der weiteren Zutaten beginnen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Tomaten vierteln, Fleischwurst und Orangen klein würfeln. Den Feldsalat waschen und trocken schleudern.

Unter die Crème fraîche eine große Menge Currypulver und etwas Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darauf verteilen. Mit Käse bestreut servieren.