Marzipan fein reiben. Den Safran hinzufügen und mit den Händen gut durchkneten. Marzipan zu einen Laib formen und die Oberfläche mehrmals schräg anschneiden, so dass eine Brotform entsteht.
Die Kuvertüre grob hacken und auf einem Wasserbad schmelzen. Das Marzipanbrot mit der Kuvertüre überziehen und ca. 2 Stunden kalt stellen.