Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchenspieße mit Currygemüse
)
| 3 | Hähnchenbrustfilet, gewürfelt |
| 1 | Limette(n), Saft davon |
| 2 ½ cm | Ingwerwurzel, geschält und gehackt |
| 1 | Chilischote(n), rot, in Ringe geschnitten, ohne Kerne |
| 2 EL | Pflanzenöl, oder Erdnussöl |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Aubergine(n), gewürfelt |
| 2 | Zucchini, in Scheiben schneiden |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 2 EL | Currypaste, rote (Thai-) |
| 2 EL | Sojasauce (Thai-) |
| 1 TL | Zucker, braun |
Zubereitung
Die Hühnerfleischwürfel in einer Marinade aus Limettensaft, Ingwer und Chili in einer flachen Form 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Derweil Holzspieße in Wasser einweichen.
Dann die Hühnerfleischwürfel aufspießen und auf der obersten Schiene im Backofen bei starker Hitze 3-4 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
Inzwischen das Öl in einem Wok (oder großen Pfanne) erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch ca 1-2 Minuten weich dünsten. Das Gemüse zugeben und 3-4 Minuten bissfest garen. Currypaste, Sojasoße und Zucker zugeben und eine weitere Minute erhitzen.
Mit Reis servieren.
Derweil Holzspieße in Wasser einweichen.
Dann die Hühnerfleischwürfel aufspießen und auf der obersten Schiene im Backofen bei starker Hitze 3-4 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
Inzwischen das Öl in einem Wok (oder großen Pfanne) erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch ca 1-2 Minuten weich dünsten. Das Gemüse zugeben und 3-4 Minuten bissfest garen. Currypaste, Sojasoße und Zucker zugeben und eine weitere Minute erhitzen.
Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heikeschmitt 
sagt:
sagt: 15.06.2009 15:34
Hallo Milli,
klingt wirklich lecker. Meine Frage: Eignen sich die Spieße auch zum Grillen. Habe mit Auberginen leider
keine große Erfahrung.
Viele Grüße
hes
klingt wirklich lecker. Meine Frage: Eignen sich die Spieße auch zum Grillen. Habe mit Auberginen leider
keine große Erfahrung.
Viele Grüße
hes
Milli78
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:25
Piccoli 
sagt:
sagt: 16.06.2009 07:19
Guten Morgen,
sehr lecker. Und wie Monika schreibt, auch für Gäste gut vorzubereiten.Ich liebe solche Gerichte.
Allerdings habe ich die Aubergine weggelassen (die mag ich nicht sooo ;-) ).
Nächstes Mal werde ich etwas Kokosmilch hinzugeben. Schmeckt bestimmt auch.
LG
Birgit
sehr lecker. Und wie Monika schreibt, auch für Gäste gut vorzubereiten.Ich liebe solche Gerichte.
Allerdings habe ich die Aubergine weggelassen (die mag ich nicht sooo ;-) ).
Nächstes Mal werde ich etwas Kokosmilch hinzugeben. Schmeckt bestimmt auch.
LG
Birgit
Milli78
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:27
raketenmaedchen
sagt:
sagt: 16.06.2009 10:03
Hallo zusammen!
Habe gestern das Rezept ausprobiert. Jedoch ohne Aubergine, dafür mit Karotten ganz dünn geschnibbelt.
Zum Schluß hab ich noch Reis untergemischt (den vorgekochten für die Mikrowelle).
Super lecker ! Mein Mann war begeistert! Und es ist kein Krümel übrig geblieben !
:-)
Liebe Grüße,
Ariane
Habe gestern das Rezept ausprobiert. Jedoch ohne Aubergine, dafür mit Karotten ganz dünn geschnibbelt.
Zum Schluß hab ich noch Reis untergemischt (den vorgekochten für die Mikrowelle).
Super lecker ! Mein Mann war begeistert! Und es ist kein Krümel übrig geblieben !
:-)
Liebe Grüße,
Ariane
spitzname
sagt:
sagt: 16.06.2009 19:58
Hmmmmmmmmmmm, ich habe heute dein Gericht gekocht - und es war superlecker!!
Selbst der "Rest der Familie" - der sonst sehr kritisch ist - war voll des Lobes!
Danke für dieses tolle Rezept - das wird es sicher jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüße
Steffi
Selbst der "Rest der Familie" - der sonst sehr kritisch ist - war voll des Lobes!
Danke für dieses tolle Rezept - das wird es sicher jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüße
Steffi
bartimus 
sagt:
sagt: 16.06.2009 20:49
Hallo,
das Rezept klingt wirklich super lecker!! ich hab da aber noch mal ne Frage bezüglich der Schärfe. Chilis und 2 Eßl. Rote Currypaste klingt mir recht scharf zu sein oder hab ich vielleicht ne schärfere Variante der Currypaste? Hab meine hier im Glas von A..i ,
Da ich Satesoße liebe könnt ich mir auch vorstellen nen Löffel Satepaste mit hinein zu geben.
Aber wie auch immer, ich werds ausprobieren und berichten.
Liebe Grüße ....Kerstin
das Rezept klingt wirklich super lecker!! ich hab da aber noch mal ne Frage bezüglich der Schärfe. Chilis und 2 Eßl. Rote Currypaste klingt mir recht scharf zu sein oder hab ich vielleicht ne schärfere Variante der Currypaste? Hab meine hier im Glas von A..i ,
Da ich Satesoße liebe könnt ich mir auch vorstellen nen Löffel Satepaste mit hinein zu geben.
Aber wie auch immer, ich werds ausprobieren und berichten.
Liebe Grüße ....Kerstin
Milli78
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:28
dine731
sagt:
sagt: 26.06.2009 15:24
Hallo,
ich habe auch eine wirklich scharfe Curry-Paste und habe das Gemüse vorsichtshalber mit "nur" einem EL gewürzt. War aber trotzdem so scharf, dass wir es nicht essen konnten, obwohl wir sonst sehr scharf essen. Kokosmilch hätte da vielleicht ein bisschen geholfen, aber auch nicht wirklich. Also...an alle, die die schärfere Paste haben: Nicht mehr als einen halben EL verwenden. Sonst geht es Euch, wie mir und Ihr verbringt die halbe Nacht auf dem Klo!!!! :-)
Ansonsten fand ich das Gericht sehr lecker. Vor allem die Spiesse fand ich in der Marinade ausgezeichnet.
LG
Nadine
ich habe auch eine wirklich scharfe Curry-Paste und habe das Gemüse vorsichtshalber mit "nur" einem EL gewürzt. War aber trotzdem so scharf, dass wir es nicht essen konnten, obwohl wir sonst sehr scharf essen. Kokosmilch hätte da vielleicht ein bisschen geholfen, aber auch nicht wirklich. Also...an alle, die die schärfere Paste haben: Nicht mehr als einen halben EL verwenden. Sonst geht es Euch, wie mir und Ihr verbringt die halbe Nacht auf dem Klo!!!! :-)
Ansonsten fand ich das Gericht sehr lecker. Vor allem die Spiesse fand ich in der Marinade ausgezeichnet.
LG
Nadine
fra7654
sagt:
sagt: 06.01.2011 15:23
das gemüse hat uns sehr gut geschmeckt. die spieße mache ich dann das nächste mal dazu.
lg fra7654
lg fra7654
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hurra der Urlaub kann kommen...... allein schon beim Lesen läuft der Speichel zusammen. Kenne das Rezept schon seit Jahren - trotzdem super. Statt Hühnchen geht auch Pute, Schweine- oder Rinderlende - oder sogar gemischt, auch schon mal gemacht. Ein Super Gästeessen mit ganz vielen Gästepunkten: schnibbeln bevor die Gäste kommen und dann "Showkochen" - das imponiert!!!!
Herzlichen Dank
Monika
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