Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Schoko - Marmelade mit Schuss
)
| 1 kg | Sauerkirschen, frisch oder TK |
| 400 ml | Sirup (Schokoladen-) |
| 100 ml | Kirschwasser |
| 1 Pck. | Gelierzucker, 3:1 |
Zubereitung
Frische Sauerkirschen entsteinen und halbieren, TK-Kirschen ohne weitere Behandlung in einen großen Topf geben. Zu den Kirschen den Schokoladensirup geben, Gelierzucker gut unterrühren und alles zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 min weiter kochen. Kirschwasser unterrühren, noch mal aufkochen. Nach Geschmack die heiße Marmelade pürieren.
Noch heiß in Gläser abfüllen.
Das Kirschwasser lässt sich als alkoholfreie Variante auch durch Kirschsaft ersetzen.
Noch heiß in Gläser abfüllen.
Das Kirschwasser lässt sich als alkoholfreie Variante auch durch Kirschsaft ersetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
niwes 
sagt:
sagt: 20.04.2010 20:57
Echt tolle Idee!
Ich wollte mich ans Rezept halten, hab aber keine Kirschen bekommen. Mit TK-Himbeeren und Himbeergeist find ich`s aber auch seeeehr lecker.
Daumen hoch :)!
Ich wollte mich ans Rezept halten, hab aber keine Kirschen bekommen. Mit TK-Himbeeren und Himbeergeist find ich`s aber auch seeeehr lecker.
Daumen hoch :)!
ultimatecurrie
sagt:
sagt: 10.03.2011 12:02
Hi Bärin,
wir haben voriges Wochenende deine Marmelade ausprobiert. Klasse fand ich die Idee einfach TK Kirschen zu verwenden. (erspart einen das Entsteinen der Kirschen ;)
Ansonsten haben wir statt Kirschwasser selbstgemachten Kirschlikör genommen.
Lieben dank für das tolle Rezept
Gruß Currie
wir haben voriges Wochenende deine Marmelade ausprobiert. Klasse fand ich die Idee einfach TK Kirschen zu verwenden. (erspart einen das Entsteinen der Kirschen ;)
Ansonsten haben wir statt Kirschwasser selbstgemachten Kirschlikör genommen.
Lieben dank für das tolle Rezept
Gruß Currie
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habe da Rezept ausprobiert mit frischen Sauerkirschen aus dem Garten und anstatt Kirschwasser und Schokosirup habe ich den fertigen Schokokirschlikör genommen.
Ist etwas ungewohnt, aber so ab und an zwischendurch eine Brötchenhälfte davon sehr lecker.
Die Marmelade schmeckt leicht nach Alkohol.
LG veram2202
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