| Quarktorte für Diabetiker
Für 16 Stücke
| 4 |
Ei(er) |
| 1,5 |
Süßstoff |
| 100 |
Mandel(n), gemahlen |
| ½ |
Backpulver |
| 3 |
Grieß (Hartweizen-) |
| 3 |
Kakaopulver |
| 1 |
Zimt |
| 1 |
Bittermandelöl |
| 2 |
Rapsöl, mit Buttergeschmack |
| 500 |
Quark |
| 500 |
Joghurt |
| 12 |
Gelatine |
Zubereitung
Für den Tortenboden:
Die Eier mit dem Süßstoff weißcremig rühren. Danach die Mandeln, den Zimt, den Kakao, das Backpulver sowie den Grieß zufügen. Alles verrühren. Anschließend das Öl beimischen und nochmals gut verrühren. Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160° (Umluft) vorheizen und den Teig ca. 20-30 Min. backen.
Für den Belag:
Den Joghurt mit dem Quark verrühren und mit Süßstoff abschmecken. 12 Blatt Gelatine einweichen und anschließend erwärmen. Einige EL der Quarkmasse in die Gelatine rühren und danach in die Quarkmasse geben.
Den abgekühlten Tortenboden mit einem Ring versehen und die Quarkmasse einfüllen. Mehrere Stunden kühl stellen.
Wer will kann die Quarkmasse mit Diätmarmelade oder Fruchtjoghurt verfeinern. Man kann auch noch 250 ml geschlagene Sahne beigeben.
Nährwertangaben gesamte Torte:
2150 Kcal / 85 g KH / 135 g Fett / 152 g Eiweiß
bei 16 Stücken ergibt sich pro Portion:
135 kcal / 5,3 g KH / 8,5 g Fett / 25,5 g Eiweiß
Die Eier mit dem Süßstoff weißcremig rühren. Danach die Mandeln, den Zimt, den Kakao, das Backpulver sowie den Grieß zufügen. Alles verrühren. Anschließend das Öl beimischen und nochmals gut verrühren. Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160° (Umluft) vorheizen und den Teig ca. 20-30 Min. backen.
Für den Belag:
Den Joghurt mit dem Quark verrühren und mit Süßstoff abschmecken. 12 Blatt Gelatine einweichen und anschließend erwärmen. Einige EL der Quarkmasse in die Gelatine rühren und danach in die Quarkmasse geben.
Den abgekühlten Tortenboden mit einem Ring versehen und die Quarkmasse einfüllen. Mehrere Stunden kühl stellen.
Wer will kann die Quarkmasse mit Diätmarmelade oder Fruchtjoghurt verfeinern. Man kann auch noch 250 ml geschlagene Sahne beigeben.
Nährwertangaben gesamte Torte:
2150 Kcal / 85 g KH / 135 g Fett / 152 g Eiweiß
bei 16 Stücken ergibt sich pro Portion:
135 kcal / 5,3 g KH / 8,5 g Fett / 25,5 g Eiweiß
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Verfasser: Clarissa04 
  Mitglied seit 14.11.2008 
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