Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Topfkuchen
)
| 385 g | Butter, oder Margerine |
| 400 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 20 g | Kakaopulver |
| 235 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 750 g | Magerquark |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille, für 0,5 l Flüssigkeit |
Zubereitung
Zuerst gibt man 135 g Butter mit 125 g Zucker und einem Ei in eine Schüssel und verrührt die Zutaten gut. In einer Extraschüssel werden 20 g Kakao, 235 g Mehl und 2 gestrichene Teelöffel Backpulver vermischt, der Butter-Zucker-Ei-Masse zugefügt und zu Streuseln verknetet.
3/4 des Teiges kommt in eine gut gefettete Springform (Durchmesser 26 cm). Am Boden und am Rand festdrücken.
Für die Füllung rührt man 250 g Butter, 275 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig. Nach und nach rührt man 4 Eier unter, dazu kommen 750 g Magerquark, 100 g Schlagsahne und 1,5 Päckchen Vanille-Puddingpulver. Alles gut verrühren und dann in die Form geben und glatt streichen. Die restlichen Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Der Kuchen kommt für ca. 75 Minuten in den Ofen, E-Herd 175°, Umluft 150°, Gas: Stufe 2. Nach dem Backvorgang komplett auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
3/4 des Teiges kommt in eine gut gefettete Springform (Durchmesser 26 cm). Am Boden und am Rand festdrücken.
Für die Füllung rührt man 250 g Butter, 275 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig. Nach und nach rührt man 4 Eier unter, dazu kommen 750 g Magerquark, 100 g Schlagsahne und 1,5 Päckchen Vanille-Puddingpulver. Alles gut verrühren und dann in die Form geben und glatt streichen. Die restlichen Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Der Kuchen kommt für ca. 75 Minuten in den Ofen, E-Herd 175°, Umluft 150°, Gas: Stufe 2. Nach dem Backvorgang komplett auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
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