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Das Zwiebelchen
die kultige Zwiebel - Butter - Konfitüre
Zutaten
| 120 g | Butter |
| 700 g | Zwiebel(n) |
| 8 g | Salz |
| 5 g | Pfeffer |
| 160 g | Zucker |
| 200 ml | Essig (Weinessig), rot |
| 200 ml | Rotwein |
| 30 ml | Grenadine (Granatapfelsirup) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln klein schneiden und mit Butter, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf mischen und zugedeckt auf kleinem Feuer gut 1 Std. köcheln, bis die Zwiebeln weich sind. Dann Essig, Wein und Grenadine zugeben und 1 Stunde ohne Deckel richtig einkochen. Die Masse sollte am Ende eine marmeladenartige Konsistenz haben.
Das Zwiebelchen in kleine Gläser füllen und kühl stellen. Haltbarkeit ca. 1/2 Jahr.
Passt wunderbar zu Fondue, Lamm, Käse und Soßen.
Das Zwiebelchen in kleine Gläser füllen und kühl stellen. Haltbarkeit ca. 1/2 Jahr.
Passt wunderbar zu Fondue, Lamm, Käse und Soßen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo zusammen,
gutes, einfaches Rezept. Erinnert mich an Sambal Manis.
Ich habe den Weinessig durch Balsamico und den Pfeffer durch Pul Biber ersetzt.
Schmeckt wirklich gut.
Liebe Grüße
Steffen
gutes, einfaches Rezept. Erinnert mich an Sambal Manis.
Ich habe den Weinessig durch Balsamico und den Pfeffer durch Pul Biber ersetzt.
Schmeckt wirklich gut.
Liebe Grüße
Steffen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,dieses Zwiebelchen habe ich schon 5mal nach gekocht. Sowas von lecker kann ich nur sagen.Wir essen es immer zu Steaks und meine Kinder können nicht genug davon bekommen.
Sollte man keinen Granatapfelsirup zur Hand haben, kann man auch ohne weiteres etwas Orangengelee dazu geben. Unbedingt nachkochen, sehr zu empfehlen. Danke für das herrliche Rezept.
Lg Hanka
Sorry,
jetzt habe ich doch tatsächlich die Sterne vergessen. Wird schnell nach geholt.
Absolut Perfekt.
Lg Hanka
jetzt habe ich doch tatsächlich die Sterne vergessen. Wird schnell nach geholt.
Absolut Perfekt.
Lg Hanka
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich super!Ich habe jedoch nur halb so viel Essig zugegeben und statt des normalen Zuckers Gelierzucker 1 : 3 verwendet, damit ich nicht so lange kochen musste. Jedenfalls ist es so von der Konsistenz her wie Marmelade.
Sehr lecker,
mein Mann hat das erste große Glas schon aufgemampft, ich habe direkt eine größere Menge gemacht und auch meiner Familie ein paar Gläser abgegeben.
LG, Janina
mein Mann hat das erste große Glas schon aufgemampft, ich habe direkt eine größere Menge gemacht und auch meiner Familie ein paar Gläser abgegeben.
LG, Janina
hallo,
kommen da wirklich 8g salz und 5g pfeffer dazu...?
weil gewürze wiegen ja nix, das ist ja dann schon eine ganze menge...!?
kann mir hier geschwind wer weiterhelfen ?
danke:-)
lg
biggi
kommen da wirklich 8g salz und 5g pfeffer dazu...?
weil gewürze wiegen ja nix, das ist ja dann schon eine ganze menge...!?
kann mir hier geschwind wer weiterhelfen ?
danke:-)
lg
biggi
So, habs heute gemacht - den Pfeffer merkt man nicht raus und mir kamen die 5g gar nicht so riesig viel vor... ;))
Nehmt ihr Grenadine oder Granatapfelsirup? Ist nämlich nicht das Selbe, wie ich feststellen musste und ich möchte es nicht verderben, da ich es auch gerne verschenken möchte.
@Erdbeersahnetorte: Ich habe eine Digitalwaage im 2g-Schritt und musste solche Mengen schon für diverse Rezepte abwiegen. Und Gewürze wiegen sehr wohl was ;) , man glaubt gar nicht, wie schnell eigentlich 8 oder 5 Gramm erreicht sind....
@Erdbeersahnetorte: Ich habe eine Digitalwaage im 2g-Schritt und musste solche Mengen schon für diverse Rezepte abwiegen. Und Gewürze wiegen sehr wohl was ;) , man glaubt gar nicht, wie schnell eigentlich 8 oder 5 Gramm erreicht sind....
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Patzi,ich empfehle den Sirup von Riemerschmid in der braunen 500ml-Flasche.
LG
mozart38
Uiuiui....DAS hätte ich jetzt nicht erwartet.....freu mich schon, wenn ich es einsetze.....war ja erst skeptisch, hat während dem Einkochen einen ziemlich heftigen Essiggeruch verbreitet, aber davon schmeckt man hinterher nix mehr raus - hab nämlich schon genascht ;)
Ich bin mir sicher, das kommt bei allen gut an. Hätte aber noch eine Frage: Kann man das auch ohne Alkohol machen, also, könnte man den Alkohol durch dieselbe Menge Wasser oder lieber etwas Anderes ersetzen? Mir geht es darum, dass ich einige kleine Kinder in der Verwandtschaft habe und mein Sohn ja auch irgendwann bei uns mitisst.
Ich bin mir sicher, das kommt bei allen gut an. Hätte aber noch eine Frage: Kann man das auch ohne Alkohol machen, also, könnte man den Alkohol durch dieselbe Menge Wasser oder lieber etwas Anderes ersetzen? Mir geht es darum, dass ich einige kleine Kinder in der Verwandtschaft habe und mein Sohn ja auch irgendwann bei uns mitisst.
Rechne bitte mal. 200ml Wein auf 700G zwiebeln und 200ml essig am ende kommt da vermutlich 1l raus. dh von denn hoechstenfalls 15% alk im wein sind schonmal nur 3% uebrig, wenn man annimmt das keiner verdampft. Dann wird das ganze gekocht, im offenen topf fuer 1h. Selbst ein frisch aufgemachter Apfelsaft hat mehr Alk. Zumal, das sieht nicht so aus als ob man das Glas ausloeffeln wuerde.
LG S
LG S
Danke für Deine Antwort.
Und dass Du mich daran erinnert hast, dass ich das Zwiebelchen mal wieder machen muss *gg*
Und dass Du mich daran erinnert hast, dass ich das Zwiebelchen mal wieder machen muss *gg*
Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!
Allerdings: Möchte mögl. keinen Zucker essen. Werde es mit Honig kochen. Aber wie schmeckt der Saft? Kann ich ihn mit Rübensirup und etwas Zitrone ersetzen??
Liebe Grüße veggi
Allerdings: Möchte mögl. keinen Zucker essen. Werde es mit Honig kochen. Aber wie schmeckt der Saft? Kann ich ihn mit Rübensirup und etwas Zitrone ersetzen??
Liebe Grüße veggi
Hallo Mozart, noch eine Frage - habe keine Grammwaage:
könntest Du Pfeffer und Salz bitte in Teelöffel ausdrücken? Ist es ein Teel. Salz und 1/4 Teel. Peffer?
lg veggi
könntest Du Pfeffer und Salz bitte in Teelöffel ausdrücken? Ist es ein Teel. Salz und 1/4 Teel. Peffer?
lg veggi
Hilfreicher Kommentar:
Köchelt grad die zweite Stunde ein :)Nachdem ich das Rezept nun schon seit zwei Wochen gespeichert hatte und es unbedingt probieren wollte, hab ich vorgestern endlich den Grenadine-Sirup gekauft.
Und was passiert? Genau dann, wenn ich die Gewürze abwiegen möchte ist die Batterie von meiner Küchenwaage alle *augenverdreh* Hab jetzt zwei Teelöffel Salz rein gemacht und einen gehäuften Teelöffel Pfeffer. Was ich bisher beim köcheln probiert habe schmeckt es ganz lecker, mal sehen wie es wird, wenns fertig ist.
Muss es wegen der Butter und damit es fest wird in den Kühlschrank? Könnte ich es auch ganz normal im Flur ins Regal stellen? Oder auf den Balkon? Wobei ich da bedenken hab, wenn Nachts Minusgrade hat jetzt dann bald?
Möchte nämlich einige der Gläser (hab solche Mini-Gläser) zu Weihnachten verschenken.
Habe es auch ein bisschen länger und dann die letzte Viertel Stunde auf mittlerer Flamme einköcheln lassen. Hab die Gläser jetzt in den Kühlschrank gestellt, es ist auch alles fest geworden.
Was ich gestern während des köchelns probiert hatte war sehr lecker. Ich denke das werde ich in Zukunft öfters machen. Ist einfach, braucht nicht so viel/ausgefallenes an Zutaten und schmeckt ganz gut.
Aber wie ist das jetzt mit dem Lagern der Gläser? Muss das im Kühlschrank sein? Kann es auch aufm Balkon (ist es bedenklich mit den Minusgraden Nachts im Winter?) oder in eine Abstellnische im Flur?
Was ich gestern während des köchelns probiert hatte war sehr lecker. Ich denke das werde ich in Zukunft öfters machen. Ist einfach, braucht nicht so viel/ausgefallenes an Zutaten und schmeckt ganz gut.
Aber wie ist das jetzt mit dem Lagern der Gläser? Muss das im Kühlschrank sein? Kann es auch aufm Balkon (ist es bedenklich mit den Minusgraden Nachts im Winter?) oder in eine Abstellnische im Flur?
Hallo!
Habe das Zwiebelchen zum Wichteln gemacht gehabt.
Beim kochen ist mir die Masse aus Unachtsamkeit leider einmal angebrannt. Habe dann in einen anderen Topf umgeschüttet und weiter gemacht. Im Endeffekt fand ich das "Röstaroma" sogar sehr lecker, welches dann dabei war!
Auf jeden Fall super lecker! Wirds öfter geben!
Grüße
Sebastian
Habe das Zwiebelchen zum Wichteln gemacht gehabt.
Beim kochen ist mir die Masse aus Unachtsamkeit leider einmal angebrannt. Habe dann in einen anderen Topf umgeschüttet und weiter gemacht. Im Endeffekt fand ich das "Röstaroma" sogar sehr lecker, welches dann dabei war!
Auf jeden Fall super lecker! Wirds öfter geben!
Grüße
Sebastian
Hallöchen!
Ich habe vorhin dieses Rezept nachgekocht und bin schwer begeistert!
Das ist ja sooooooooooooo lecker!!! Da brauche ich ja gar nichts mehr dazu, das kann ich einfach so weglöffeln.
Nur mit der Kochzeit bin ich nicht so ganz hingekommen. Ich habe es mindestens 2 Std. einkochen lassen, und zwar so richtig brodelnd. Vorher erschien es mir immer noch zu flüssig. Jetzt hat es (im abgekühlten Zustand) eine perfekte Konsistenz, eben so richtig "marmeladig".
Eigentlich hatte ich das Ganze gemacht, um es zu verschenken, aber das überlege ich mir wohl noch mal :-) .
Allerdings habe ich in weiser Voraussicht gleich die doppelte Menge gekocht.
Also vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße,
Bastelsonne
Ich habe vorhin dieses Rezept nachgekocht und bin schwer begeistert!
Das ist ja sooooooooooooo lecker!!! Da brauche ich ja gar nichts mehr dazu, das kann ich einfach so weglöffeln.
Nur mit der Kochzeit bin ich nicht so ganz hingekommen. Ich habe es mindestens 2 Std. einkochen lassen, und zwar so richtig brodelnd. Vorher erschien es mir immer noch zu flüssig. Jetzt hat es (im abgekühlten Zustand) eine perfekte Konsistenz, eben so richtig "marmeladig".
Eigentlich hatte ich das Ganze gemacht, um es zu verschenken, aber das überlege ich mir wohl noch mal :-) .
Allerdings habe ich in weiser Voraussicht gleich die doppelte Menge gekocht.
Also vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße,
Bastelsonne
Hallo,
das Zwiebelchen erfreut sich in unserer Küche großer Beliebtheit. Es hat so einen gewissen Suchtfaktor!! :-) Nach dem Lesen der Kommentare habe ich es gleich etwas länger köcheln lassen. Ganz prima, vielen Dank für das tolle Rezept
Sally2310
das Zwiebelchen erfreut sich in unserer Küche großer Beliebtheit. Es hat so einen gewissen Suchtfaktor!! :-) Nach dem Lesen der Kommentare habe ich es gleich etwas länger köcheln lassen. Ganz prima, vielen Dank für das tolle Rezept
Sally2310
hallo
habe das zwiebelchen heute ausprobiert.
es schmeckt wirklich super !!!
nur... ich find es zu flüssig, fast wie soße und ich hab in den oben angeführten kommentaren gelesen, daß mariazellner den zucker durch gelierzucker 1:3 ersetzt hat.
wenn ich den zucker durch gelierzucker ersetze, nehm ich dann dieselbe menge also 160g oder weniger/mehr ???
würde mich über eine hilfe sehr freuen !!
habe das zwiebelchen heute ausprobiert.
es schmeckt wirklich super !!!
nur... ich find es zu flüssig, fast wie soße und ich hab in den oben angeführten kommentaren gelesen, daß mariazellner den zucker durch gelierzucker 1:3 ersetzt hat.
wenn ich den zucker durch gelierzucker ersetze, nehm ich dann dieselbe menge also 160g oder weniger/mehr ???
würde mich über eine hilfe sehr freuen !!
Hilfreicher Kommentar:
Gestern habe ich das "Zwiebelchen" ausprobiert - ohne Grenadine, dafür mit Johannisbeergelee. Und es ist wirklich super gelungen. Ich habe es auch etwas länger köcheln lassen und zum Schluß (weil doch noch zu flüssig) 2 Blatt aufgelöste Gelantine untergerührt. Dann war die Konsistenz perfekt!Danke für das tolle Rezept!
habe es genau so gemacht wie im rezept angegeben und hat wunderbar geklappt, es schmeckt einfach fantastisch, bin schwer beeindruckt, musste schon nachschub machen da alles schon weg ist, vielen dank und liebe grüsse
Wunderbar! Rezept funktioniert einwandfrei, das Ergebnis überzeugt restlos (wird auch wunderbar fest) u es schmeck ganz toll zu gegrilltem / gebratenem Fleisch. Mehr gibts nicht zu sagen! =)
LG
Sabrina
LG
Sabrina
Hallo,
habe schon im Fred geschrieben, und denke jetzt endlich daran auch mal Sterne zu verteilen.
Ich finde es seeeehr lecker.
Und die Variante mit Öl (für welche ich mich "geopfert" habe. ;-)) ist auch lecker.
ICH brauche da auch nicht unbedingt was bei.
Bloß einen Löffel. :-)
Gruß
Energiekraut
habe schon im Fred geschrieben, und denke jetzt endlich daran auch mal Sterne zu verteilen.
Ich finde es seeeehr lecker.
Und die Variante mit Öl (für welche ich mich "geopfert" habe. ;-)) ist auch lecker.
ICH brauche da auch nicht unbedingt was bei.
Bloß einen Löffel. :-)
Gruß
Energiekraut
Hallo,
ich möchte das gerne ausprobieren und wollte mal fragen, warum man nicht alles gleich in den Topf geben kann, sondern in zwei Arbeitsschritten ? Und wenn man die Zwiebel klitzeklein hat (V-Hobel), dann müßte sich die Zeit vom weichkochen auch erheblich verringern ... oder geht es hier um den Zucker, der sonst nicht für die richtige Konsistenz sorgt ?
Fragen über Fragen ...
Gruß brenny
ich möchte das gerne ausprobieren und wollte mal fragen, warum man nicht alles gleich in den Topf geben kann, sondern in zwei Arbeitsschritten ? Und wenn man die Zwiebel klitzeklein hat (V-Hobel), dann müßte sich die Zeit vom weichkochen auch erheblich verringern ... oder geht es hier um den Zucker, der sonst nicht für die richtige Konsistenz sorgt ?
Fragen über Fragen ...
Gruß brenny
Hallo,
muss jetzt endlich auch mal dieses wunderbare Rezept bewerten.
Von mir natürlich 5 ehrlich verdiente Sterne.
Einfach nur deliziös. Kann es nur weiterempfehlen. Ich genieße diese Leckerei bevorzugt zu Fleisch, und mein Mann eher zu Käse. Wie man sieht sind Geschmäcker verschieden und dies Köstlichkeit passt wunderbar dazu jedem Geschmack.
Ich habe die Gläser nochmals kurz im Backofen eingekocht. Habe nämlich immer große Angst es könnte was verderben.
Als Geschenk kommt es immer sehr gut an.
Liebe Grüße
Gianna
muss jetzt endlich auch mal dieses wunderbare Rezept bewerten.
Von mir natürlich 5 ehrlich verdiente Sterne.
Einfach nur deliziös. Kann es nur weiterempfehlen. Ich genieße diese Leckerei bevorzugt zu Fleisch, und mein Mann eher zu Käse. Wie man sieht sind Geschmäcker verschieden und dies Köstlichkeit passt wunderbar dazu jedem Geschmack.
Ich habe die Gläser nochmals kurz im Backofen eingekocht. Habe nämlich immer große Angst es könnte was verderben.
Als Geschenk kommt es immer sehr gut an.
Liebe Grüße
Gianna
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Zwiebelchen im Advent gekocht und zu Weihnachten verschenkt. Es kam super an und ich muss demnächst nochmal welche kochen. Mach dann aber die doppelte Portion und nehm eztwas weniger Zucker!Vielen Dank, Fipsfips
P.S. Wir essen das total gern zum Käse....
Hallo,
habe das Zwiebelchen ausprobiert und finde es lecker, auch wenn es mir ein wenig angehängt ist. Noch heiß in saubere Gläser gefüllt (3 sinds geworden), ein Glas ist allerdings schon wieder alle.
Viele Grüße
elmjägerin
habe das Zwiebelchen ausprobiert und finde es lecker, auch wenn es mir ein wenig angehängt ist. Noch heiß in saubere Gläser gefüllt (3 sinds geworden), ein Glas ist allerdings schon wieder alle.
Viele Grüße
elmjägerin
Mache das Zwiebelchen grade zum zweiten Mal.
Habe es letztes Jahr gerne zum Grillen genommen.
Heute abend wird ein Teil verschenkt :-)
lg
s14
Habe es letztes Jahr gerne zum Grillen genommen.
Heute abend wird ein Teil verschenkt :-)
lg
s14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,vielen Dank für die vielen Lobhudeleien!!!
Noch offene Fragen lassen sich bestimmt in dem alten thread
von 2004 beantworten:
http://www.chefkoch.de/forum/2,47,119926/Das-quot-Zwiebelchen-quot.html
Ich selbst bevorzuge wie im ersten Kommentar von Steffen Balsamico, und wie bei Sebastian ist auch mir etwas angebrannt. Aber das gerade war die besondere Note nachher.
Gelierzucker habe ich noch nie benötigt, die Butter festigt sich mit der Kühlung. Ich bewahre meine Gläschen im Kühlschrank auf. Ein angebrochenes von November 2009 ist immer noch gut und frisch im Geschmack und wurde gerade heute von mir wieder zur Verfeinerung verwendet.
Die angegebenen Grammzahlen sind meiner Meinung nach perfekt abgestimmt. Eine gute Küchenwaage für eine "gute Küche" ist meiner Meinung nach unentbehrlich, deshalb verzichte ich hier auf die Aussage, wieviel Gramm auf einen Teelöffel passen. Es gibt unterschiedliche Salzkorn- und Pfefferkorngrößen...also lieber abwiegen und einfach mal das Rezept im Urzustand versuchen.
Freue mich auf weitere Versuche Eurerseits und auf positive Kommentare natürlich !
Viel Erfolg
und LG
mozart38
Nun ist auch bei uns "das Zwiebelchen" fertig
Meine Waage hat mir gerade noch so die 8 g salz anzeigen können und und beim Pfeffer hat sie dann versagt :O)
Naja und da ich nicht so sparsam bin hab ich gleich mal knapp 2 TL Pfeffer rein getan und nun ist es für meinen Geschmack ein wenig zu scharf aber Göga ist hin und weg vom Zwiebelchen :O)
Wir es heute abend bei uns zum grillen geben...
lg steffi2308
Meine Waage hat mir gerade noch so die 8 g salz anzeigen können und und beim Pfeffer hat sie dann versagt :O)
Naja und da ich nicht so sparsam bin hab ich gleich mal knapp 2 TL Pfeffer rein getan und nun ist es für meinen Geschmack ein wenig zu scharf aber Göga ist hin und weg vom Zwiebelchen :O)
Wir es heute abend bei uns zum grillen geben...
lg steffi2308
hy
;0))) bei uns heist das zwiebelchen "auf und wech"
es ist so gut wenn ein glas aufgemacht wird ist es auch schon wech
es sei denn ich habe glück es wenigstens aus dem topf in die gläser zu bekommen ;0))
eine supi bereicherung dankööööööö
lg anja
;0))) bei uns heist das zwiebelchen "auf und wech"
es ist so gut wenn ein glas aufgemacht wird ist es auch schon wech
es sei denn ich habe glück es wenigstens aus dem topf in die gläser zu bekommen ;0))
eine supi bereicherung dankööööööö
lg anja
Hallo
Habe das Zwiebelchen nun auch gekocht und finde es sehr lecker.
Nun steht es seit einigen Tagen im Kühlschrank. Gestern habe ich ein Glas auf gemacht, und es befand sich obenauf ein kleiner weißer fester " Fleck" . Ich nehme mal an, dass sich da die Butter irgendwie abgesetzt hat, denn dieser " Fleck " sieht aus wie Fett.
Was sagt ihr dazu?
Vielen Dank im voraus für eure Antworten.
Habe das Zwiebelchen nun auch gekocht und finde es sehr lecker.
Nun steht es seit einigen Tagen im Kühlschrank. Gestern habe ich ein Glas auf gemacht, und es befand sich obenauf ein kleiner weißer fester " Fleck" . Ich nehme mal an, dass sich da die Butter irgendwie abgesetzt hat, denn dieser " Fleck " sieht aus wie Fett.
Was sagt ihr dazu?
Vielen Dank im voraus für eure Antworten.
So, nach all den guten Kommentaren muss ich jetzt auch mal meinen Senf dazugeben.
Das Zeugs ist pappsüss, grausam.
Ich könnte mir vorstellen, dass es mit viel, viel weniger _Zucker recht lecker ist, aber so - bäh.
Das Zeugs ist pappsüss, grausam.
Ich könnte mir vorstellen, dass es mit viel, viel weniger _Zucker recht lecker ist, aber so - bäh.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo mozart38, mein lieber Herr Gesangsverein, was ist das aber lecker!
Ich werde dieses Zwiebelchen mit dem Käsegang meines Geburtstagsmenüs zu Crottin de Chavignol (Ziegenkäse) in Brickteig gebacken und Trauben servieren. Dazu ein Glas Rotwein und ich hör schon jetzt die Ahhs und Ohhhs meiner Gäste .
LG Lavendula_
Ich werde dieses Zwiebelchen mit dem Käsegang meines Geburtstagsmenüs zu Crottin de Chavignol (Ziegenkäse) in Brickteig gebacken und Trauben servieren. Dazu ein Glas Rotwein und ich hör schon jetzt die Ahhs und Ohhhs meiner Gäste .
LG Lavendula_
muss mich hier auch der meinung von mapaphi anschliessen,mit weniger zucker ist es bestimmt lecker. so hat es für mich nur den geschmack einer süssen " zwiebelmarmelade "
Hallo !
Ich habe das Rezept jetzt 3 mal nach gekocht und muß jedes mal aufpassen das ich auch etwas abbekomme... genial lecker !
Danke !
Liebe Grüße Iris
Ich habe das Rezept jetzt 3 mal nach gekocht und muß jedes mal aufpassen das ich auch etwas abbekomme... genial lecker !
Danke !
Liebe Grüße Iris
Super, super, super
5 Sterne !!!!
Danke für das Rezept
LG Pm
5 Sterne !!!!
Danke für das Rezept
LG Pm
Hallo,
inspiriert durch viele Vorschreiber habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Was wohl gut war *grins*. Allerdings habe ich statt Butter mein sehr gutes Olivenöl für das Zwiebelchen genommen - sehr empfehlenswert. Wer es auch mal in dieser Richtung probieren möchte: 120 g Butter = 100 ml bestes Olivenöl.
Danke für diese herrliche Leckerei!
LG tikus
inspiriert durch viele Vorschreiber habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Was wohl gut war *grins*. Allerdings habe ich statt Butter mein sehr gutes Olivenöl für das Zwiebelchen genommen - sehr empfehlenswert. Wer es auch mal in dieser Richtung probieren möchte: 120 g Butter = 100 ml bestes Olivenöl.
Danke für diese herrliche Leckerei!
LG tikus
Legendär und superlecker, dafür gibts 5 *
LG
Joanda
LG
Joanda
Hallo,
volle Punktzahl auch von mir für dieses tolle Rezept.
Am gestrigen Samstag zubereitet stand das erste Glas heute zum Frühstück auf dem Tisch.
Ein Gedicht zu kaltem Braten und Käse, den wir aßen.
Danke und Gruß
Amigo2
volle Punktzahl auch von mir für dieses tolle Rezept.
Am gestrigen Samstag zubereitet stand das erste Glas heute zum Frühstück auf dem Tisch.
Ein Gedicht zu kaltem Braten und Käse, den wir aßen.
Danke und Gruß
Amigo2
Hallo,
ich habe die doppelte Menge Zwiebelchen zum verschenken gekocht. Dafür habe ich Balsamicoessig und braunen Zucker (ca. 100g weniger) verwendet. Mein Mann hat vorgetestet und es als sehr gut befunden.
Bei mir gab es aus dem doppelten Rezept 5 x 330ml Gläser. Ich muss auf alle Fälle für uns noch mal kochen!
Ich hoffe, die Beschenkten finden das Geschenk genau so lecker wie wir.
LG und noch eine schöne Adventszeit
Beckchen
ich habe die doppelte Menge Zwiebelchen zum verschenken gekocht. Dafür habe ich Balsamicoessig und braunen Zucker (ca. 100g weniger) verwendet. Mein Mann hat vorgetestet und es als sehr gut befunden.
Bei mir gab es aus dem doppelten Rezept 5 x 330ml Gläser. Ich muss auf alle Fälle für uns noch mal kochen!
Ich hoffe, die Beschenkten finden das Geschenk genau so lecker wie wir.
LG und noch eine schöne Adventszeit
Beckchen
Hallo zusammen,
Ich würde das Zwiebelchen gerne als Geschenk für meine Verwandtschaft machen, habe aber eine Frage: Was ist denn Grenadine und va. wo bekommt man das?
Und, bevor ich es vergesse, wieviele Gläser bekommt man heraus?
Liebe Grüße und eine schöne Vorweihnachtszeit!
Ich würde das Zwiebelchen gerne als Geschenk für meine Verwandtschaft machen, habe aber eine Frage: Was ist denn Grenadine und va. wo bekommt man das?
Und, bevor ich es vergesse, wieviele Gläser bekommt man heraus?
Liebe Grüße und eine schöne Vorweihnachtszeit!
Hallo TiBoBAD,
Der Kommentar vor Dir - von Beckchen" hat es eigentlich schon beantwortet.
Je nach einkochen kommen ca. 800g heraus, ich fülle meistens 4 Gläser à 212ml - das ist aber nur ein ungefährer Richtwert. Ich hatte auch schon weniger. Grenadine ist ein Granatapelsirup - ist auch schon mehrfach hier erwähnt worden. Du bekommst ihn in gut sortierten Kaufläden, oft in der Nähe der Spirituosenabteiilung, da Sirupe oft Basics für Cocktails sind.
Viel Spaß beim Einkochen und Verschenken!
LG
mozart
Der Kommentar vor Dir - von Beckchen" hat es eigentlich schon beantwortet.
Je nach einkochen kommen ca. 800g heraus, ich fülle meistens 4 Gläser à 212ml - das ist aber nur ein ungefährer Richtwert. Ich hatte auch schon weniger. Grenadine ist ein Granatapelsirup - ist auch schon mehrfach hier erwähnt worden. Du bekommst ihn in gut sortierten Kaufläden, oft in der Nähe der Spirituosenabteiilung, da Sirupe oft Basics für Cocktails sind.
Viel Spaß beim Einkochen und Verschenken!
LG
mozart
Hallo,
habe heute das Zwiebelchen als last-Minute-Weihnachtsgeschenk gekocht. Grundsätzlich sehr lecker, gut, "meins" hat ordentlich Röstaromen *räusper* abbekommen, passt ganz gut ;). Allerdings finde ich es etwas essig-lastig. werde beim nächsten Mal einen etwas milderen Essig nehmen, dann passt es sicher.
Danke für das tolle Rezept!!
LG
habe heute das Zwiebelchen als last-Minute-Weihnachtsgeschenk gekocht. Grundsätzlich sehr lecker, gut, "meins" hat ordentlich Röstaromen *räusper* abbekommen, passt ganz gut ;). Allerdings finde ich es etwas essig-lastig. werde beim nächsten Mal einen etwas milderen Essig nehmen, dann passt es sicher.
Danke für das tolle Rezept!!
LG
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Blutengel2000
05.03.2009 18:07 Uhr